Norges idrettshøyskole, ved Therese F. Mathisen, har nylig uttalt seg om vegansk kosthold, protein og toppidrett i Idrettshøyskolens podkast. Kan vegansk mat gi nok protein og aminosyrer for idrettsutøvere? Vitenskapen har for lengst gitt et klart svar, og samtlige fagpanel innen idrettsernæring og sportmedisin har anerkjent at vegansk kosthold kan dekke proteinbehovet fullt ut
Sigrun Henjum, som er utdannet master i samfunnsernæring og ansatt som professor ved OsloMet, er medforfatter av en ny rapport ved SIFO OsloMet, Vegetarianisme – en studie av sosiale, praktiske og kroppslige aspekter ved å ha et helt eller delvis…
Hva er mat som er bra for tarmen? Det er mat som gjør at det blir mange nok av de sunne tarmbakteriene, noe som i sin tur er viktig for helsen. Bakteriene er mye viktigere for generell helse enn mange…
Les videre Mat som er bra for tarmen og tarmbakteriene – 30 planter per uke!
Ny nettside, Plantevekst.no er lansert! Plantevekst vil hjelpe både forbrukere, politikere og matbransjen til en overgang til et mer plantebasert kosthold i Norge!Plantevekst arbeider for å fremme den plantebaserte veksten i Norge. Det er fordi skifte til et mer plantebasert…
Bønner er en viktig i et sunt kosthold. Helsemyndighetene i USA anbefaler omtrent en halv kopp belgvekster per dag. Og de teller både som grønnsak og protein siden de har det beste av begge. Dette skriver lege M Greger på…
Les videre Hvilke bønner er sunnest – fra butikk eller hjemmelagde?
Ris er en sunn matvare. Velg den sunne type ris, nemlig fullkornris (brun ris eller naturris). Fullkornris betyr at risen ikke er polert, dvs. at skallet (den tynne brune hinnen) ikke er fjernet. Fullkornris er en kilde til sunne trege karbohydrater, fiber, antioksidanter og viktige mikronæringsstoffer (sink, magnesium, kobber, fosfor, vitamin B1 og B6). Ris er naturlig glutenfri.
Både noen matvarer, næringsstoffer og kostholdsmønstre kan påvirke humøret og motvirke nedstemthet og lettere depresjon. Sunt plantebasert kosthold er gunstig
Hvilken olje er sunnest, av alle planteoljer? Svaret er klart - rapsolje! Kort sagt er rapsolje, eller canola oil på engelsk, den sunneste. Det er fordi den inneholder ulike fettsyrer i en svært gunstig sammensetning. Spesielt fordeling mellom omega-6 og…
Lavkarbo mat - hva er det? Dietten betyr i praksis mellom null og 130 gram karbohydrater om dagen. Du kan spise mye sunt – både havregryn, epler og grovt brød, men du bør passe mengden. Fett fra nøtter, kjerner, avokado…
Kostråd ved løping, av Pernilla Berg og Hilde Hagelin, Vegetarløperen Forskning viser at plantekost forbedrer fysisk kondisjon, noe som er relevant ved løping. Dette i tillegg til å være sunt, næringsrikt og kan forebygge flere sykdommer. Det kan også fungere…
Les videre Kostråd for løpere – plantekost for bedre kondisjon
