Du kan kjøpe sunnere snacks på butikk og kantiner, og du kan lage det hjemme. Det er lurt å planlegge, og å alltid ha noe sunt med seg, i væsken og i bilen. Usaltede nøtter, mørk sjokolade, tørket frukt, dadler,…
Nyheter
Aminosyren lysin: de sunneste kildene
Lysin er en essensiell aminosyre som både mennesker og dyr behøver å få med kosten, siden kroppen ikke klarer å produsere den selv. Havre, soya, erter og andre belgvekster inneholder en del lysin, mest ut av plantekost, og veganere kan…
Norsk politikk – hva sier partiene om landbruk og helse?
Hva er de norske partienes politikk om landbruk, matproduksjon og helse? Forebygging av sykdom er viktig, og et sunt kosthold, det vil si med 1) mindre kjøtt og meieri og 2) mer frukt, grønt, belgvekster, rapsolje, nøtter og fullkorn, er…
Les videre Norsk politikk – hva sier partiene om landbruk og helse?
Norges idrettshøyskole-podkast, med Therese Fostervold Mathisen
Norges idrettshøyskole, ved Therese F. Mathisen, har nylig uttalt seg om vegansk kosthold, protein og toppidrett i Idrettshøyskolens podkast. Kan vegansk mat gi nok protein og aminosyrer for idrettsutøvere? Vitenskapen har for lengst gitt et klart svar, og samtlige fagpanel innen idrettsernæring og sportmedisin har anerkjent at vegansk kosthold kan dekke proteinbehovet fullt ut
Sigrun Henjum OsloMet, intervju om en ny rapport
Sigrun Henjum, som er utdannet master i samfunnsernæring og ansatt som professor ved OsloMet, er medforfatter av en ny rapport ved SIFO OsloMet, Vegetarianisme – en studie av sosiale, praktiske og kroppslige aspekter ved å ha et helt eller delvis…
Mat som er bra for tarmen og tarmbakteriene – 30 planter per uke!
Hva er mat som er bra for tarmen? Det er mat som gjør at det blir mange nok av de sunne tarmbakteriene, noe som i sin tur er viktig for helsen. Bakteriene er mye viktigere for generell helse enn mange…
Les videre Mat som er bra for tarmen og tarmbakteriene – 30 planter per uke!
Plantevekst.no – omlegging til grønnere mat
Ny nettside, Plantevekst.no er lansert! Plantevekst vil hjelpe både forbrukere, politikere og matbransjen til en overgang til et mer plantebasert kosthold i Norge!Plantevekst arbeider for å fremme den plantebaserte veksten i Norge. Det er fordi skifte til et mer plantebasert…
Hvilke bønner er sunnest – fra butikk eller hjemmelagde?
Bønner er en viktig del av et sunt kosthold. Helsemyndighetene i USA anbefaler omtrent en halv kopp bønner per dag, og bønner teller både som grønnsak og protein siden de har det beste av begge.
Ris er sunt – fullkornsris er mest næringsrik!
Ris er en sunn matvare. Velg den sunne type ris, nemlig fullkornris (brun ris eller naturris). Fullkornris betyr at risen ikke er polert, dvs. at skallet (den tynne brune hinnen) ikke er fjernet. Fullkornris er en kilde til sunne trege karbohydrater, fiber, antioksidanter og viktige mikronæringsstoffer (sink, magnesium, kobber, fosfor, vitamin B1 og B6). Ris er naturlig glutenfri.
Mat og næringsstoffer som påvirker humør og motvirker depresjon
Både noen matvarer, næringsstoffer og kostholdsmønstre kan påvirke humøret og motvirke nedstemthet og lettere depresjon. Sunt plantebasert kosthold er gunstig