Misoppfatninger om mat og kreft

Sunn Skepsis

Færre enn halvparten av amerikanere kjenner til at alkohol, bearbeidet kjøtt og rødt kjøtt, for lite frukt og grønt og for lite fysisk aktivitet er reelle risikofaktorer for kreft, viser en ny undersøkelse av American Institute for Cancer Research (AICR). De fleste tror derimot at genmodifisert mat, hormoner i kjøtt og stress fører til kreft, selv om det ikke er bevist.

Vis opprinnelig innlegg 466 ord igjen

Plantebasert kveld for fagmedlemmer tirsdag 30. august — Helsepersonell for plantebasert kosthold

Alle som er fagmedlemmer i HePla er invititert til plantebasert kveld tirsdag 30. august kl .18! (Er du ikke medlem kan du melde deg inn her https://hepla.no/bli-fagmedlem/ ) Vi starter kl.18 i Frivillighet Norges Hus i St. Olavsgate 25 i…

Sunn rå (sommer-) sjokolade og kakao

Kos deg med sjokolade, sjokoladepålegg og kakao om sommeren, men velg den sunne typen, og lag gjerne sjokolade, pålegg og kakao selv. Det kan være lurt å kjøpe rå kakaopulver. Rå kakaopulver og gjerne også sjokolade kan være best fordi…

Trondhjem Vegan Fair 23. april

Vil du høre noen foredrag om et sunt plantebasert kosthold og være med på noen kurs, besøk gjerne Trondheim Vegan Fair lørdag 23. april!

Helsepersonell for plantebasert kosthold

Trondhjem Vegan Fair-foredrag.jpgDen 23. april blir Trondheim Vegan Fair – Trondhjems egne veganske messe – arrangert for andre gang.  I år blir det mer enn 30 salgs- og informasjonsboder, et moteshow, kinosone, foredrag, workshops og kokkekurs! Det er gtatis inngang.

Bilde: Trondhjem Vegan Fair

Benedikte Hval Børke er fagmedlem i Helsepersonell for plantebasert kosthold og jobber som ernæringsfysiolog på Klinikk5 i Trondhjem. Hun kommer til å holde foredrag «Helsefordeler ved plantebasert kosthold» der det blir lagt fokus på hvilken påvirkning plantebasert kosthold har på helsa vår, og litt om hva som er viktig å tenke på når man spiser plantebasert.

HePla setter stor pris på å bli invitert på Trondhjem Vegan Fair og kunne fremme kunnskap om et sunt plantebasert kosthold.

Om Trondhjem Vegan Fair:

«Vi samler sammen det beste Trondheim og resten av landet har å by på av både veganske kokkekurs, foredragsholdere og kommersielle aktører som selger veganske produkter. På Trondheim Vegan…

Vis opprinnelig innlegg 116 ord igjen

Fettråd og vitenskapelige kortsyn

Det er synd at noen vil forvirre publikum om offentlige kostråd og fett bare for å tjene penger. Het kan du lese en grundig artikkel om typer studier og om randomiserte studier er best. Det finnes ikke randomiserte kontrollerte studier om røyking og lungekreft. Hvorfor trenger vi da samme studier når det gjelder kosthold og bl.a kreft?

Sunn Skepsis

Denne uken kan vi lese at noen mener at anbefalingene som har blitt gitt om kosthold, og fett spesielt, ikke har vitenskapelig støtte. Forskning.no skriver:

Kostrådene – som ble introdusert for 220 millioner amerikanske og 56 millioner britiske borgere – manglet støtte i såkalte randomiserte kontrollerte studier – RCT-studier. Denne typen studie anses som den beste forskningsmetoden for å undersøke effekten av et tiltak.

Dette er konklusjonen fra en gruppe britiske og amerikanske forskere (førsteforfatteren har skrevet flere slankebøker og selger sin egen diett) som ville se på grunnlaget som forelå før de de offisielle anbefalingene om fett kom i USA og Storbritannia i hhv. 1977 og 1983.

Vis opprinnelig innlegg 1 674 ord igjen

Hjemmelaget surkål uten sukker (fermentert kål)

Her kommer en oppskrift på hjemmelaget surkål uten sukker - fermentert kål. Det er ikke den samme type kål som er kokt med sukker og eddik og som brukes som vanlig tilbehør til julemat. Surkål kan også lages ved hjelp…