Sigrun Henjum, som er utdannet master i samfunnsernæring og ansatt som professor ved OsloMet, er medforfatter av en ny rapport ved SIFO OsloMet, Vegetarianisme – en studie av sosiale, praktiske og kroppslige aspekter ved å ha et helt eller delvis…
Kategori: Uncategorized
Nok protein selv med halvert kjøttinntak – nordmenn spiser allerede for mye protein
Hvor lenge vil proteinmytene leve?? Vi er i 2021. Det er fullstendig trygt å halvere kjøttinntaket i norsk kosthold (for hele befolkningen) - uten å erstatte protein fra kjøtt med noe som helst - det er totalt unødvendig! Master i…
Les videre Nok protein selv med halvert kjøttinntak – nordmenn spiser allerede for mye protein
Belgvekster er anvendelig, og gunstig for helsen og miljøet – politikere må motivere befolkningen!
Strategier som oppfordrer til et kosthold som inneholder belgfrukter, som kikerter, linser og erter, vil være til nytte for folkehelsen og miljøet, ifølge en artikkel publisert i tidsskriftet Nutrients. Disse matvarene er rimelige og næringsrike og har sett økt forbrukerinteresse…
Leger anbefaler plantebasert kosthold
USAs største helseforetak, Kaiser Permanente, og USAs forening for hjerteleger (American College of Cardiology) anbefaler et 100 % plantebasert (vegansk) kosthold til sine pasienter. Norske helsemyndigheter anbefaler et hovedsakelig plantebasert kosthold til befolkningen generelt (1). Her kan du laste ned…
Hva er galt med mettet fett? Er melkefett bedre?
Det sies at det er en helsefordel å erstatte en del av mettet fett, som kommer hovedsakelig fra drøvtygger-produkter, med ikke-mettet fett, som kommer fra nøtter, kjerner og planteoljer (vi anbefaler å velge rapsolje blant planteoljer) og fisk. Rapsolje, nøtter…
Doktorgradsstipendiat i plantebasert kosthold, Kristiansand, frist 5.august 2020
Vil du forske på plantebasert kosthold? Søk på en av totalt 11 strategiske rekrutteringsstillinger knyttet til FNs bærekraftsmål som er finansiert av Universitetet i Agder! Doktorgradsstipendiat i Kristiansand, Søknadsfrist: 05.08.20. Kandidaten må ha fullført og bestått hovedfag/mastergrad eller tilsvarende innenfor…
Les videre Doktorgradsstipendiat i plantebasert kosthold, Kristiansand, frist 5.august 2020
Vegansk julemat kan redde liv – erstatt ferdigstekt ribbe med Oumph The Chunk (finnes i de fleste frysedisker)
Visste du at julaften øker risiko for hjerteinfarkt? Og at vegansk julemat kan trolig redde liv? Spesielt hvis du slipper stresset med å lage denne veganske maten fra bunnen av til julebord og julemiddag! Dette geniale produktet, Oumph The Chunk,…
Julegavetips: Boken Plantebasert kosthold – hvorfor spise grønnere og slik gjør du det i praksis!
Lurer du på hva du kan gi i gave til en som ønsker å spise sunnere? Eller grønnere, mer bærekraftig og miljøvennlig? Eller dyrevennlig? Denne boken, Plantebasert kosthold, inneholder alt du bør vite om hvordan spise plantebasert: matvarer, næringsstoffer, innkjøp…
Kontroversielle studier: Bearbeidet kjøtt ikke så farlig. Harvard-professor, lege og epidemiolog: Den verste misbruk av publikasjoner!
Har du ørt om et par nye kontroversielle studier, blant annet forskning bestilt av reklameorganet til norsk kjøttbransjen, Matprat, eller det såkalte opplysningskontoret for egg og kjøtt? En av lignende studier er omtalt på nettsiden WebMD. Sitert intervju med Walter…
Vegansk kosthold passer for alle, også de minste barna – det er synd at TV2 driver med klikkhoreri!
Vegansk kosthold passer for de minste barna - det er synd at TV2 driver med klikkhoreri (16. november 2019, der foreldre ihht artikkelen ikke skal ha passet på å gi barnet nok væske og næring) og skaper tulleoverskrifter! Vegansk kosthold passer…
