Optimalt kosthold

Kolesterolsenkende mat og kosthold er mye fullkorn, spesielt havre, frukt og grønt, bønner, linser, rapsolje, og lite meieri, kjøtt og egg. Det kan ofte erstatte medisin (i samråd med legen).  

Read More «Kolesterolsenkende mat – 11 matvarer, oppskrifter»

Å spise mindre animalsk mat, altså den som kommer fra dyr, og mer plantekost er sunt. Dette kan beskytte mot hjerteinfarkt, hjerneslag, fedme, diabetes 2 og noen typer kreft, og gi lengre liv. Og næringsmessig trygt for alle, inkludert gravide, de minste barna, eldre og idrettsutøvere.

Les mer

Mat kan forebygge forkjølelse og influensa, ved å påvirke kroppens naturlige forsvar. Variert plantekost i alle regnbuens farger som gir nok antioksidanter, næringsstoffer (spesielt vitaminene D, E, C, samt sink, selen og jern) er viktig. Kosttilskudd kan noen ganger hjelpe en del, som for eksempel vitamin D.

Les mer

Hva er optimale kolesterolverdier? Og er de optimale kolesterolverdiene like for alle? Hvor høyt kolesterol du kan «tillate» deg er avhengig av din alder, kjønn og andre faktorer som blodtrykk, vekt, røyking, kosthold, aktivitetsnivå og eventuelle andre sykdommer og medisinbruk. 

Read More «Optimale kolesterolverdier – normale verdier varierer med alder, kjønn m.m.»

Høyt blodtrykk kan til en viss grad påvirkes av mat og kosthold. Å kutte ned på salt (ferdigprodukter), gå ned i vekt og spise mye plantekost og mindre kjøttprodukter er viktige grep.

Les mer

Hva er et hjertevennlig kosthold og mat? Middelhavskosthold, vegetarkosthold, DASH-diett og vegans, med mye mat fra planter, kan både forebygge og være en del i behandling blant annet hjerteinfarkt og hjerneslag.

Les mer

Er melk og andre meieriprodukter sunt, nødvendigog viktig? Nordmenn drikker for mye kumelk og spiser helseskadelig mye ost. Innhold av kalsium veier ikke opp for de negative effekter. Kumelk er hovedkilden til mettet fett i kosten, og neststørste kilde til miljøgifter og til kolesterol. Den gir ingen kostfiber og ingen sunne stoffer som det er mye av i plantekost.

Read More «Er melk sunt? Mat uten melk»

Hva er sunn slanking? Hva slags mat er best for å slanke seg, holde seg frisk og holde sunn vekt? Mye kostfiber, nok protein, stabilt blodsukker, lite kalorier/fett/tilsatt sukker og lite salt gir bedre metthet og er sunt.

Read More «Spis deg slank – hva er sunn slanking?»

Hva slags kjøtt er best å spise, og hva er usunt? Rødt, stekt, grillet, spekemat, og bearbeidet kjøtt (prosessert, eller ferdigprodukter) er usunt, på grunn av økt risiko for kreft, diabetes 2 og hjerte- og karsykdom. Alle næringsstoffer kan enkelt erstattes med annen mat.

Les mer

Mat med lite kalorier og mye næring er bra for å holde vekten. Lag middag og andre måltider med mye grønnsaker, husk frukt som mellommåltid, velg fullkorn og erstatt kjøtt med belgvekster.

Read More «Mat med få kalorier og mye næring»

Å spise mindre egg og kolesterol (et fettstoff som produseres av lever til både mennesker og dyr, og kun finnes i mat fra dyreriket) generelt er noe både forskning og kostråd oppfordrer til. Mer enn 2 egg per uke kan øke risiko for åreforkalkning, hjerteinfarkt og diabetes 2, med alle senfølgene.

Les mer

Hva er mettet fett? Det er fett som hovedsakelig kommer fra dyr, spesielt ost, smør og helmelk, og rødt kjøtt (fra firbente dyr – ku, sau, svin). Nordmenn spiser altfor mye dyrefett, noe som kan skade helsen på sikt.

Read More «Mettet fett»

Diabetes type to kan som hovedregel forebygges med riktig livsstil og kosthold. Å holde sunn vekt er et av de viktigste tiltakene man selv kan gjøre for å redusere sin risiko for diabetes. Her er et utvalg av forskning om diabetes og kosthold.

Read More «Diabetes – forskning»

Nesten halvparten av kreft kan forebygges ved hjelp av sunt kosthold, ikke-røyt, sunn kroppsvekt og fysisk aktivitet. Mye frukt, grønt og annen plantekost i lite bearbeidet form, såkalt hel mat, plant based whole foods, reduserer risiko for flere typer kreft. Inntak av mat fra dyr bør være en god del lavere enn det er i et vestlig/norsk kosthold. Dette anbefales av WCRF, som er verdens ledende kreftforskningsorganisasjon.

Les mer

Å trene på vegansk kost er både sunt på sikt, sikrer god restitusjon (gjenoppbygging av vev, påfyll, reparasjon) og muskelvekst. I tillegg til å dekke behovet for næring fullt ut. Dette gjelder både utholdenhetsutøvere og de som trener styrke på toppnivå. Verken kjøtt, egg eller melk er viktig.

Read More «Trening på vegansk kosthold»

Fedme er definert som tilstand når kroppsmasseindeks (KMI) er over 30, og er en sykdom i seg selv. Overvekt er definert når kroppsmasseindeks (KMI, eller BMI) er mellom 25 og 30. Fedme øker risiko for hjerte- og karsykdom, hjerneslag, minst 11 ulike kreftformer, diabetes type to og noen psykiske lidelser.

Les mer

Det er mye sunnere å spise en god del mer plantebasert, altså mindre animalsk enn det er i et vanlig norsk kosthold. Plantekost gir ikke bare næring, men også sunne plantestoffer som ikke finnes i animalsk mat, og mindre kalorier. Sunnere vekt, blodtrykk, kolesterol og lavere risiko for mange sykdommer er fordelene.

Les mer

Mat med mye mettet fett er animalske matvarer: ost, smør, helmelk og rødt kjøtt, eller storfe, sau/lam og svin. Disse er hovedkilden til inntaket av denne typen fett i norsk kosthold.

Read More «Hvilken mat har mye mettet fett?»

Prostatakreft er den hyppigste kreftformen hos menn i Norge og mange andre vestlige land. Kosthold kan til en viss grad påvirke denne kreftformen. De som unngår mat fra dyreriket har lavere risiko. mens de som spiser mye meieriprodukter kan ha økt risiko.

Read More «Kreft i prostata»

Hva er mettende og sunt? Hva metter lenge? Mat må gi nok protein og mye kostfiber. Da vil den fylle magesekken, fordøyes sakte i tarmen og gi stabilt blodsukker.

Les mer