Dagens høye forbruk av kjøtt og meieri påfører mye sykdom som fedme, diabetes, hjerteinfarkt, hjerneslag, flere typer kreft. Til tross for det er det helt legitimt for norske politikere å ikke bry seg. Og ikke nok med det. Nylig uttalte…
Read More Hvor er kjøttløsninger som både redder liv, helse og jordkloden?
Forebygging av sykdom er viktig, og et sunt kosthold, det vil si med 1) mindre kjøtt og meieri og 2) mer frukt, grønt, belgvekster, rapsolje, nøtter og fullkorn, er viktig. Her kan du lese om hvordan de ulike partiene anerkjenner…
Norges idrettshøyskole, ved Therese F. Mathisen, har nylig uttalt seg om vegansk kosthold, protein og toppidrett i Idrettshøyskolens podkast. Kan vegansk mat gi nok protein og aminosyrer for idrettsutøvere? Vitenskapen har for lengst gitt et klart svar, og samtlige fagpanel innen idrettsernæring og sportmedisin har anerkjent at vegansk kosthold kan dekke proteinbehovet fullt ut
Kål er sunt, godt, næringsrikt, fiberrikt, anvendelig og mettende! Det er mange næringsstoffer og lite kalorier i alle typer kål: brokkoli, hodekål, grønnkål, rosenkål og blomkål. I tillegg til næringsstoffer er kål en kilde til helsefremmende plantestoffer, bl.a. antioksidanter og…
Read More Spis mer kål – sunt, mye næring, få kalorier: brokkoli, rosenkål, blomkål o.a.
Et vegansk kosthold gir normal vekst hos barn, ifølge en oversiktsartikkel som nylig ble publisert i tidsskriftet Nutrition Research. Kan barn ha et vegansk kosthold, spise som veganere og vegetarianere? Hva er fordeler og ulemper med vegansk kosthold for barn?…
Read More Normal vekst og mindre fedme hos barn på vegansk kosthold, ihht forskning 2021
Sigrun Henjum, som er utdannet master i samfunnsernæring og ansatt som professor ved OsloMet, er medforfatter av en ny rapport ved SIFO OsloMet, Vegetarianisme – en studie av sosiale, praktiske og kroppslige aspekter ved å ha et helt eller delvis…
Mat som er bra for tarmen bidrar til at det blir mer av sunne bakterier i tarmen. Forskning viser at et variert plantebasert kosthold med mye og ulike typer av kostfiber (kostfiber finnes kun i plantekost) er viktig for sunne…
Read More Mat som er bra for tarmen og tarmbakteriene – variert plantekost med mye kostfiber
Magnesium finnes rikelig i matvarer fra planteriket som bønner, nøtter, frø, havre, hvete og sjokolade (1). Inntak av magnesium med kosten har vist seg å kunne redusere risikoen for diabetes type to og migrene
Fremtiden er plantebasert! Ny nettside, Plantevekst.no er lansert! Plantevekst vil hjelpe både forbrukere, politikere og matbransjen til en overgang til et mer plantebasert kosthold i Norge!Plantevekst arbeider for å fremme den plantebaserte veksten i Norge. Det er fordi skifte til…
Read More Plantevekst.no – hjelp til omlegging til grønnere kosthold
Jodmangel er vanlig i Norge i dag - 80 % norske gravide, samt noen andre befolkningsgrupper får i selg helsefarlig lite jod med kosten. Mens svensker og dansker får i seg jod med jodberiket salt, på en enkel, trygg og…
Read More Jodmangel i Norge – hva er årsaken og hvordan få nok jod
