Ris er en sunn matvare. Velg den sunne type ris, nemlig fullkornris (brun ris eller naturris). Fullkornris betyr at risen ikke er polert, dvs. at skallet (den tynne brune hinnen) ikke er fjernet. Fullkornris er en kilde til sunne trege karbohydrater, fiber, antioksidanter og viktige mikronæringsstoffer (sink, magnesium, kobber, fosfor, vitamin B1 og B6). Ris er naturlig glutenfri.
Nyheter
Risiko for resistente bakterier: kalkun, kylling og gris
Politikere snakker om at vi leger skal være forsiktig med å foreskrive antibiotika til våre pasienter. Dette er alle leger enige i. Vi skal tenke godt om vi skal vente og håpe at forkjølelsen går fort over av seg selv…
Les videre Risiko for resistente bakterier: kalkun, kylling og gris
Rapsolje er sunnere enn olivenolje
Hvilket fett er sunnest - mettet, umettet eller omega-3? Svaret er klart - rapsolje! Fett er ikke ett fett, uansett om det er mettet eller umettet. Mettet fett er en samlebetegnelse for flere typer mettede fettsyrer som stearinsyre, palmitinsyre o.a.…
Nok protein selv med halvert kjøttinntak – nordmenn spiser allerede for mye protein
Hvor lenge vil proteinmytene leve?? Vi er i 2021. Det er fullstendig trygt å halvere kjøttinntaket i norsk kosthold (for hele befolkningen) - uten å erstatte protein fra kjøtt med noe som helst - det er totalt unødvendig! Master i…
Les videre Nok protein selv med halvert kjøttinntak – nordmenn spiser allerede for mye protein
Lavkarbokosthold: Fiber er ikke karbohydrat
Kostfiber, et stoff som er klassifisert som karbohydrat, finnes kun i planter, gir flerehelsefordelr, og fordøyes ikke, spaltes ikke opp i tarmen til sukker og tas ikke opp i blodet. Linser, bønner og erter er en sunn fiber- og proteinkilde i både lavkarbokosthold og vanlig kosthold
Kan man spise mindre kjøtt, mer plantekost og fisk, og samtidig dekke proteinbehovet med norsk mat?
Samtlige fagpanel innen helse og klima oppfordrer til å spise mindre kjøtt, mindre dyrefett og mer plantekost. Nye kostråd fra Danmark anbefaler nå å ikke spise mer enn 350 gram kjøtt per uke, samt å spise 100 gram kokte belgvekster…
Kostråd for løpere
Plantebasert kosthold er sunt, næringsrikt og kan forebygge flere sykdommer. Men kan et 100 % plantebasert kosthold fungere ved hard fysisk trening, som f.eks. forberedelse til maratonløp? Svaret er ja! Les om to kvinner - begge er veganere (spiser kun…
Nordmenn vil spise mindre kjøtt!
En undersøkelse fra Sentio viste at hver fjerde nordmann vil reudsere sitt kjøttforbruk i 2016, noe NTB meldte om 4. januar (http://www.nrk.no/nyheter/1.12733604 og http://www.aftenposten.no/nyheter/iriks/n-av-fire-vil-kutte-kjottforbruket-8304584.html). Undrsøkelsen er utført av Sentio for distriktenes næringsavis Nationen, og det er merkelig at NTB valgte…
Appelsiner er sunt: kalsium, vitamin C, fiber o.a.
Appelsiner er mest kjent for å være rike på vitamin C, men de inneholder også mange andre vitaminer og mineraler: kalsium, kalium, magnesium, vitamin B1, samt fiber og flere ulike sunne plantestoffer, bl.a. antioksidanter. Videre er det mange ulike helsefremmende plantestoffer i appelsiner, og studier viser at appelsiner kan beskytte mot hjerneslag, høyt blodtrykk og kreft.
Professor i husdyrernæring Birger Svihus uttaler seg om barneernæring (Dagbladet, fjernet i etterkant) og folkehelse
Birger Svihus utdannet husdyragronom, publikasjoner og doktorgrad innen kyllingfôr. Fram til 2018 var Svihus president i European Federation of the World’s Poultry Science Association som er fjørfeindustriens interesseorg. Svihus er imot gjengs forskning, imot standpunktet/konklusjoner til statens ernæringsråd, Helsedirektoratet, regjeringens handlingsplaner, nasjonale kostråd, WHO, WCRF osv. - uten å begrunne dette med annet enn at han er "professor i ernæring ved NMBU".
