Netflix-dokumentaren «Du blir hva du spiser: Et tvillingeksperiment» har tatt verden med storm og er basert på en fascinerende tvillingstudie om vegansk kosthold. Denne filmen inspirerer mange til å spise sunnere og grønnere, med mindre kjøtt og mer plantebasert mat. Vi i Lege- og ernæringsforeningen Mat for helsen oppfordrer alle til å se den, til…
Maja Skogstad, kjent som Ernæringsmamma på Instagram og grunnlegger av Barnematbyen, har gjort seg bemerket innen ernæring for barn. Hun har master i samfunnsernæring og har utgitt boken «Barnemat-revolusjonen. Ernæringsmamma Skogstad profilerer seg som forkjemper for sunn og økologisk barnemat, og er kritisk til ultraprosesserte produkter. Likevel er det flere motsetninger og mangler i hennes…
Geir Pollestad, landbruks- og matminister (Sp), har familie med eierinteresser i en av Norges største kyllingprodusenter. Dette reiser spørsmål om habilitet når han deltar i politiske beslutninger om kjøttproduksjon og kostholdsråd. Familieeierskap og habilitet Politisk rolle og kostholdsråd Helse og samfunnsøkonomi Kjøttindustriens påvirkning Konklusjon Geir Pollestads familieeierskap i kyllingindustrien reiser legitime spørsmål om habilitet når…
Klimamelk og framtidsmelk er nye produkter fra norske meierier, markedsført som mer miljøvennlige alternativer til vanlig kumelk. Men hvor bærekraftige og sunne er disse produktene egentlig? Hva er klimamelk og framtidsmelk? Les også: Hvor bærekraftig er klimamelk? Ernæring og helse Dyrevelferd og ressursbruk Kritiske innvendinger Oppsummering Klimamelk og framtidsmelk gir noe lavere utslipp enn vanlig kumelk, men er…
I sommer hadde jeg et innlegg i Legeforeningens tidsskriftet.no om hvorfor leger bør fremme kjøttreduksjon. Derfor ble jeg invitert til å holde foredrag på MBA alumni sitt arrangement ved BI! 6. september 2023. Jeg presenterte fakta og kunnskap om betydningen av kjøttreduksjon – for helsen, klima, bærekraftig matproduksjon og rettferdig matfordeling i verden. Arrangementets tema…
Boken «Hva vi spiser når vi spiser kjøtt» av Karen V. Lykke og Kristian Bjørkdahl er lansert 6. september 2023. Den er om hvordan den norske kjøttpropagandaen har oppnådd sitt mål – vår fornektelse og uvitenhet. Den beskriver med fagkunnskap, i detaljer og med dokumentasjon det hvordan norsk kjøttindustri (spesielt deres markedsførings-organ Matprat og Matopedia)…
Wolfgang Wee har i sin podkast diskutert kosthold og ernæring med Thomas Thrap Huse, kjent som Mr. Pimp-Lotion. Flere av påstandene som fremmes i episodene strider mot grunnleggende vitenskap og kan være direkte helsefarlige, spesielt for barn. Feilaktige påstander om aminosyrer og protein Risiko ved ukritiske kostholdsråd Kritikk av kildebruk og troverdighet Hva sier fagmiljøene?…
Hexeberg klinikk, ledet av Erik og Sofie Hexeberg, gir kostholdsråd ved diabetes og høyt kolesterol. De er blant annet liberale med å anbefale egg, smør og bacon (prosessert kjøtt). Kostråd og andre råd fra Hexeberg klinikken avviker i stor grad fra oppsummert vitenskap om kolesterol og hjerte- og karsykdom, uten å snakke om nasjonale og…
Kostholdsrådene 2024 fokuserer er å spise mest plantebasert – frukt, grønnsaker, fullkorn og belgvekster. Samt minst halvere kjøttmengden. Øvre trygt inntak av kjøtt er maks 350 gram. Og belgvekster minst én gang per uke.
Den 16. juni 2023 stemte Arbeiderpartiet (AP) og Sosialistisk Venstreparti (SV) enstemmig nei til flere forslag om å øke norsk produksjon av korn, frukt og grønnsaker, styrke satsingen på plantevekster til mat, og bidra til at nordmenns matforbruk blir mer i tråd med de norske kostholdsrådene. Sjekk også: landbruksrapporter Hva gikk forslagene ut på? Opposisjonspartiene…