Du blir hva du spiser: Tvillingeksperimentet på Netflix – En inspirasjon for sunnere kosthold

Netflix-dokumentaren «Du blir hva du spiser: Et tvillingeksperiment» har tatt verden med storm og er basert på en fascinerende tvillingstudie om vegansk kosthold. Denne filmen inspirerer mange til å spise sunnere og grønnere, med mindre kjøtt og mer plantebasert mat. Vi i Lege- og ernæringsforeningen Mat for helsen oppfordrer alle til å se den, til tross for kritikk den har mottatt.

Hvorfor filmen fortjener anerkjennelse

Det er uheldig å kritisere en film som inspirerer så mange til å velge et grønnere og sunnere kosthold. Det er feil å stille de samme kravene til en populærdokumentar som man gjør til omfattende vitenskapelige rapporter, som for eksempel NNR 2023 (Nye nordiske kostråd).

Selv om filmen og studien har sine begrensninger – som all forskning og mediekunst – vil den uten tvil skape mange positive ringvirkninger.

Budskapet i «Du blir hva du spiser» er det samme som i de nyeste nordiske kostrådene: Spis grønnere – mer frukt, grønt, bønner og erter, og mindre kjøtt og dyrefett!

Jeg snakket selv om dette tvillingeksperimentet og dokumentaren i Dagsnytt 18 den 18. januar 2024: Dagsnytt 18 den 18. januar Les også: Aftenposten har samtidig intervjuet kritikere som er negative.

---

Tvillingstudien: Vegansk kosthold og helsegevinster

Den banebrytende studien på en-eggede tvillinger, som filmen bygger på, viser at et vegansk kosthold raskt kan forbedre helsen. Dette er årsaken til at filmen har fått så stor oppmerksomhet. Dokumentaren har blitt en av de mest sette på Netflix på kort tid, men har samtidig utløst mye debatt.

Til tross for begrensningene, som gjelder for all forskning og mediekunst, kan dokumentaren ha betydelige positive effekter. Den inspirerer oss til å kutte ned på kjøtt og spise sunnere og grønnere – nøyaktig det våre helsemyndigheter, verdens nyeste kostråd og den beste vitenskapen oppfordrer til.

Vi vet at et grønnere kosthold, med mindre kjøtt, kan bidra til å forebygge en rekke sykdommer, inkludert høyt kolesterol, høyt blodtrykk, fedme, slag og hjerteinfarkt.

---

NNR 2023: Vitenskapen bak budskapet

De mye omtalte nye nordiske kostrådene (NNR 2023) er en av vår tids mest omfattende og pålitelige kunnskapsoppsummeringer. De er basert på en systematisk og standardisert gjennomgang av tusenvis av studier om kosthold og helse, og består av hele 2000 sider med grundig vitenskapelig dokumentasjon.

Konklusjonen fra NNR 2023 er identisk med budskapet i filmen: Spis mindre kjøtt og dyrefett, og mye mer planter.

Takk til Dagsnytt 18 og Birger Svihus for å belyse denne viktige saken!

Vitenskapelige rapporter vs. populærformidling

Uansett hvor grundige og systematiske vitenskapelige rapporter som NNR 2023 er, er det en kjensgjerning at få mennesker leser dem i sin helhet. Å forstå den medisinske statistikken og det faglige språket er heller ikke lett for folk flest.

Filmen, derimot, har allerede nådd et stort publikum, og vi har sett eksempler på at flere har redusert sitt kjøttinntak etter å ha sett den. Medier, journalister og filmskapere er heldigvis dyktige til å engasjere oss, i motsetning til 2000 sider med teknisk vitenskapelig dokumentasjon.

Så når vi snakker om «Du blir hva du spiser»-dokumentaren, må vi ikke la det beste være det godes fiende. Budskapet i filmen er nøyaktig det samme som i de nyeste kostrådene.

Vi håper virkelig at filmen vil inspirere mange til å betydelig redusere inntaket av kjøtt og meieriprodukter. Og for dem som ønsker å kutte det helt ut, er et plantebasert kosthold både sunt og trygt!