Hva er det sunneste, mest optimale for helsen, kostholdet? Fagekspertene verden rundt er enige i det at minst 70 prosent av kaloriene og protein bør kommer fra plantekost og kun mindre enn 30 prosent – fra mat fra dyr. (I Norge er det omvendt.) Belgvekster, grønnsaker, nøtter, kjerner, fullkorn, frukt og bær beskytter mot høyt kolesterol, åreforkalkning, høyt blodtrykk, diabetes 2, overvekt, hjerneslag, hjerteinfarkt, leddgikt, samt gir mer overskudd i hverdagen og fremmer prestasjon i idrett.
Danmarks nye kostråd fraråder å spise mer enn 350 gram kjøtt per uke. Nordmenn spiser nesten 3 ganger så mye. I tillegg spiser 80 % nordmenn helseskadelig mye dyrefett. Kun 20 % nordmenn spiser nok frukt og grønt. Vil du spise optimalt for helsen, og mye grønnere enn gjennomsnittet? Halver ditt inntak av kjøtt, egg og meieri, og erstatt disse med sunn, hel plantekost. Her finner du praktiske tips og kvalitets-sikret informasjon.