Mat som er bra for huden er mye frukt og grønt – disse gir betakaroten og vitamin C, og mye sunne stoffer (bl.a. antioksidanter, men ikke bare disse), vitamin E og sunt fett som både strammer opp huden, gir finere hudfarge og beskytter mot kviser. Sunt kosthold holder oss yngre, gir bedre helse og lengre liv, og sunnere organer – og huden vår er ikke noe unntak her!

Kollagen dannes i kroppen vår når vi spiser nok protein og vitamin C. Belgvekster, nøtter og fullkorn gir kroppen rikelig med aminosyrer som behøves for å danne kollagen.

Disse matvarene er spesielt bra for huden:

Tenk regnbuen – spis mat med sju ulike farger hver dag:

• Antioksidanter og betakaroten::
• Gulrøtter, spinat, aprikos, tomat
• Blåbær og bringebær og andre bær
• Rapsolje, avokado, mandler og valnøtter – de gir mye vitamin E og sunne fettsyrer
• All slags belgvekster – de gir mye protein som blir til kollagen i kroppen vår, og antioksidanter
• Grønn te og mørk sjokolade – spesielt mye antioksidanter.

Slik får du både næring som er viktig for oppbygging av huden, men ikke minst mange stoffer som reparerer de små skadene og såkalt oksidativt stress som skjer i kroppen.

Hva med hår og vitaminer?

Kan man fikse hårproblemer (håravfall) med kosthold og kosttilskudd: Hjelper det hårveksten? Inntak av tilstrekkelige vitaminer og mineraler er viktig for å forebygge og håndtere hårtap. De fleste kan dekke alle sine ernæringsmessige behov gjennom et sunt, balansert kosthold. Harvard universitet skriver om dette her

Men hvis blodprøver viser at du har visse vitamin- eller mineralmangler, kan legen din anbefale kosttilskudd. For eksempel:

• Vitamin D. Vitamin D er avgjørende for å skape cellene som utvikler seg til hårsekker. Den støtter også sunne bein og immunsystemet ditt. Hvis du har hårtap og lavt vitamin D-nivå, kan legen din anbefale vitamin D-tilskudd.
• Jern. Jern er ansvarlig for å frakte oksygen til hårsekkene slik at håret kan vokse. Jerntilskudd kan anbefales hvis du har hårtap samt jernmangel som er bekreftet av laboratorietester. For mye jern kan være giftig, så kosttilskudd bør tas nøyaktig som foreskrevet av legen din.
• Vitamin C. Vitamin C er nødvendig for å absorbere jern fra kostholdet ditt. Har du både hårtap og jernmangel kan vitamin C-tilskudd hjelpe.

Det er motstridende vitenskapelige bevis som støtter anbefaling av vitamin A, vitamin E, sink, selen, vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (folat), vitamin B7 (biotin) og vitamin B12 mot hårtap. Legen din kan eventuel gi anbefalinger skreddersydd til dine behov basert på laboratorietestresultater, skriver Harvard Universitet.

For mye kan føre til hårtap

Det er også viktig å forstå at tilskudd med for mye av visse vitaminer eller mineraler kan være skadelig. Overdreven inntak av vitamin A og selen kan for eksempel føre til økt hårtap. Og å innta for mye vitamin A eller jern er giftig. For mye biotin (vitamin B7), et populært vitamin som finnes i hud-, hår- og negletilskudd, kan forstyrre laboratorietester, inkludert vurdering av skjoldbruskfunksjon og visse hormonnivåer.

Hva betyr sunn hud?

At huden er ung og stram, uten kviser, med fin farge og at sårene tilheler raskt er viktige egenskaper. Det er også viktig å huske at sol kan være skadelig for huden, selv om vitamin D kan være gunstig.

Mat som ikke er bra for huden

Usunn mat ikke er bra for helsen, og huden er heller ikke noe unntak heller. Mye av mat fra dyreriket (selv om det gir protein), sukker, raffinerte karbohydrater og ultraprosessert mat skader helsen og bidrar til dårligere hud. Essensielle fettsyrer, kollagen, polyfenoler, flavonoider, probiotika og vitaminene A, C, D og E er viktige.

Kilder:

Saalbach A. Association of Nutrition, Obesity and Skin. Nutrients. 2023 Apr 23;15(9):2028. doi: 10.3390/nu15092028. PMID: 37432146; PMCID: PMC10180759. Lenke

Muzumdar S, Ferenczi K. Nutrition and youthful skin. Clin Dermatol. 2021 Sep-Oct;39(5):796-808. doi: 10.1016/j.clindermatol.2021.05.007. Epub 2021 May 13. PMID: 34785007. Lenke

Er kollagen-tilskudd viktig?

Det er noe forskning som viser at kollagen kan forbedre huden, men det er samtidig mange andre faktorer som kan gjøre det og som er er viktige. Sunt kosthold som helheten er ikke akkurat mindre virkningsfullt her. Her er en oversikt: lenke og lenke Les hva Harvard Universitet skriver her The Guardian har en god forklaring om kollagen:

«Here’s the kicker: collagen is a complex protein made up of 19 different amino acids. If you eat it, the digestive tract’s job is to break down the amino acids before releasing them into the blood stream – and there’s no guarantee they will reform in the same way.

“Collagen doesn’t stay collagen,” explains Pia Winberg, a scientist exploring the benefits of seaweed for wound healing, “and [your body] only makes it if [that’s] what you need first in terms of protein and you have the right set of amino acid building blocks to make it”. lenke til The Guardian

Livsstil-tips fra Harvard universitet for sunnere og bedre hud:

• Sunn livsstil og balansert kosthold med nok av proteinrik mat.
• Slutt å røyke.
• Begrens alkohol til maks en drink per dag, og helst unngå del.
• Husk solkrem daglig og husk å påføre på nytt annenhver time.

Les også:

Finere hudfarge med frukt og grønt – kun på seks uker!

For lavt inntak av frukt og grønt kan ta livet til millioner mennesker hvert år, så det er ikke forfengelighet helsemyndighetene er ute etter når de oppfordrer oss til å spise mer frukt og grønt. Allikevel viser forskning at det å spise mer plantekost kan gi freshere utseende og brunere, finere hudfarge.

Inntak av frukt og grønnsaker og bruk av karoten har vært assosiert med den brune hudfargen. Denne brunnfargingen bidrar til at man ser sunn ut, og (hos andre arter) bidrar til seksuell seleksjon: “is held to be a sexually selected cue of condition in other species”.

Denne studien konkluderer også med at man ser penere ut etter økt inntak av frukt grønt i seks uker:

Increased fruit and vegetable consumption confers measurable and perceptibly beneficial effects on Caucasian skin appearance within six weeks. This effect could potentially be used as a motivational tool in dietary intervention.

En gruppe studenter i studien som gikk fra tre porsjoner om dagen opp til det anbefalte minimumet på ni porsjoner om dagen, forbedret ansiktsfargen sin bare etter seks uker. Men det er mulig at også mindre endringer i kostholdet kan hjelpe like mye. Resultatene av tidligere forskning tyder også på at sunn mat kan påvirke partnervalg og seksuell seleksjon.

Folkehelseforkjempere håper at forskningsresultatene som tyder på at sunn mat som kan “påvirke partnervalg og seksuell seleksjon” kunne samtidig være et sterkt budskap for å fremme sunt kosthold. Deres håp er å øke inntak av frukt og grønnsaker til opp til 13 porsjoner om dagen!

Kilde:

1. Whitehead, Re, Xiao, Ozakinci, Perrett: “You are what you eat: within-subject increases in fruit and vegetable consumption confer beneficial skin-color changes”. PLoS One. 2012;7(3):e32988. doi: 10.1371/journal.pone.0032988. Epub 2012 Mar 7. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22412966
2. http://nutritionfacts.org/2014/06/26/improving-attractiveness-in-six-weeks/