Kan jeg spise junk food noen ganger?
Ja, det er ok å kose seg med junk food innimellom, men det bør ikke være hoveddelen av kosten din. Det er spørs hva «noen ganger» betyr. Tre ganger per uke er for mye.
Det er viktig å ha oversikt over hvor mange kalorier en porsjon slik «søppelmat» gir. En middag med junk food på McDonalds o.l. steder kan fort gi 1000 kilokalorier og mer enn det. Om «noen ganger» betyr tre ganger per uke, er det for mye. Ulemper er følgende:
- Du går opp i vekt om du ikke kutter kraftig ned på kaloriinntaket andre dager i uken.
- Ulempen er også at du får i deg mye salt, mettet fett og kanskje tilsatt sukker.
- Og at mat lagd av raffinerte kaloririke ingredienser (fett, smør, sukker og hvitt mel) fortrenger mat med mer av vitaminer, mineraler og sunne plantestoffer.
- Mye stekt mat, både kjøtt, fett og potetgull, inneholder stekemutagener – egen type kreftfremkallende stoffer.
Det finnes en type junk food som ikke er greit, også i små mengder, og det er bearbeidet kjøtt. Bacon og annen mat som ikke er tilberedt på serveringsstedet, og som er lagd av kjøttdeig tilsatt salt, er i en egen kategori: bearbeidet kjøtt. Dette frarådes av samtlige fagpanel innen helse og ernæring. Les også: Er kjøttdeig sunt? og Kjøtt og kreftrisiko – kjøttdeig, pålegg, rødt, stekt, grillet
Hva er søppelmat?
Junk food betyr søppelmat på norsk. Den kalles det fordi det er for lite vitaminer, mineraler og sunne plantestoffer, og for mye kalorier, fett, kjøtt, salt og sukker – stoffer vi allerede spiser helseskadelig mye av. Les hva Australias helsemyndigheter skriver om junk food her
Det er mat som gir for mye energi/kalorier ift sunne plantestoffer, vitaminer, mineraler og mikroelementer. I tillegg gir junkfood mye av det vi allerede spiser helseskadelige mye av: salt, sukker og dyrefett
Alle ferdigprodukter av kjøtt – selv om de er magre kyllingpølser. Det er fordi disse er anerkjent overbevisende kreftfremkallende, i tillegg til at de samtidig kan gi for mye salt, fett og kalorier.
Planlegg hva du spiser – junk er ikke billig
Er det dyrere å spise sunt enn å spise søppelmat? Nei. Å spise sunt og råvarebasert kan til og med spare deg for penger hvis du kutter ned på innkjøp av søppelmat, skriver Australias helsemyndigheter. Les også: Slik spiser du sunt og billig: 5 tips
Tips for å spise sunt på budsjett:
- Planlegg på forhånd og lag en liste du kan holde deg til på matbutikk
- Handle smart – kjøp det som er i sesongen og det som er på spesialtilbud.
- Bruk først den ferske frukten og grønnsakene du allerede har hjemme, før du kjøper mer.
- Tilberedning av måltid betyr at du kan kjøpe og lage mat i bulk, noe som vil spare deg for både tid og penger.
- Kjøp kun det du trenger.