brokkoli

Brokkoli

Brokkoli er også sunn og næringsrik. Den spesielt rik på protein – hele 3,2 gram per 100 gram brokkoli, samt på vitamin C og folat. Gryter, supper, wok, wrap. Rå, dampet, bakt, stekt, kokt. Fås kjøpt på alle butiker, og ikke minst – i frysedisken.

Næringsinnhold i brokkoli

100 gram brokkoli dekker:

  • 93 % av dagsbehovet for vitamin C
  • 22 % av dagsbehovet for folat
  • 13 % av dagsbehovet for kalium
  • 13 % av dagsbehovet for fosfor
  • 11 % av dagsbehovet for fiber
  • 7 % av dagsbehovet for magnesium
  • 7 % av dagsbehovet for sink
  • 6 % av dagsbehovet for kalsium
  • 6 % av dagsbehovet for vitamin E
  • 4 % av dagsbehovet for karoten (vitamin A)