mat immunitet

Mat for bedre immunforsvar (immunitet)

Vårt immunforsvar – kroppens naturlige forsvarssystem – kan påvirkes av kostholdet og næringsstoffene vi får i oss. Hele, naturlige råvarer fra planteriket er rike på hundrevis av helsefremmende stoffer som styrker immunforsvaret, og hjelper kroppen å bekjempe virus og bakterier.

Les også: Mat og kosttilskudd for å styrke immunforsvar i influensasesongen

Slik kan du påvirke din risiko for å få influensa og forkjølelse

Bringebær er lurt for immunforsvaret. De gir mye mer enn bare vitamin C – de inneholder mange stoffer som virker som antioksidanter og bidrar til å styrke kroppens forsvar

Du kan kjøpe alt du trenger for et sunt kosthold som styrker immunforsvaret – i helt vanlige matbutikker.

– Mitt beste kostholdsråd for å øke sjansen til å holde seg frisk gjennom influensasesongen, er å spise mest mulig av matvarene som styrker immunforsvaret.
Tenk på maten du spiser som forebyggende medisin.

– La ikke mat som ikke styrker immunforsvaret eller helsen få stor plass i kostholdet ditt.
Kjøtt, egg og melk inneholder verken plantekjemikalier, fiber, resistent stivelse eller vitamin C – disse næringsstoffene finnes bare i plantekost.

Bønner, erter og linser gir ikke bare mye jern, kostfiber og sink. De gir også mye antioksidanter og flavonoider.
linser erter bønner belgvekster immunforsvar
Belgvekster gir både protein, jern, sink og selen – næringsstoffer som er viktig for immunforsvarer

Kroppens immunitet er et komplekst system som påvirkes av mange faktorer

Sunt fett og proteiner er nødvendig for dannelsen av hvite blodlegemer (leukocytter).
Mikronæringsstoffer som vitamin C, D, E, sink, jern og selen sikrer at immuncellene fungerer effektivt.
Ikke-fordøyelige karbohydrater, som fiber og resistent stivelse, gir gunstige vekstforhold for tarmbakteriene som også støtter immunforsvaret.
Plantekjemikalier – flere titalls forskjellige kjemiske forbindelser i planter – styrker immunforsvaret gjennom ulike mekanismer, blant annet som antioksidanter.

Plantekjemikalier, flere titalls ulike kjemiske forbindelser i planter, styrker og stimulerer immunitet ved hjelp av mange ulike mekanismer, blant annet antioksidantvirkning.

Sunn tarmflora og immunforsvaret

En sunn tarmflora er viktig for sterk immunitet og generell helse, og kan forebygge flere sykdommer.
Både probiotika og prebiotika er viktige.

Probiotika er sunne bakterier som finnes i soyayoghurt og marinerte grønnsaker, som surkål.
Prebiotika består av enkelte karbohydrater som ikke fordøyes i tarmen, samt fiber, og gir næring til de gunstige bakteriene slik at de kan overleve og formere seg.