Hexeberg klinikk, ledet av Erik og Sofie Hexeberg, gir kostholdsråd ved diabetes og høyt kolesterol. De er blant annet liberale med å anbefale egg, smør og bacon (prosessert kjøtt).
Kostråd og andre råd fra Hexeberg klinikken avviker i stor grad fra oppsummert vitenskap om kolesterol og hjerte- og karsykdom, uten å snakke om nasjonale og internasjonale retningslinjer for ernæring som behandling og forebygging av sykdom.
Hexeberg har også utgitt bøker, blant annet om «hjernetåke» (brain fog på engelsk), slanking og lavkarbo.
Avvik fra vitenskapelig konsensus
Forskning viser at kolesterolnivået i blodet i stor grad påvirker risikoen for åreforkalkning, hjerteinfarkt, hjerneslag og diabetes type 2. Et kosthold med lite animalske produkter og mye plantebasert mat, som bønner, erter, havre og frukt, er dokumentert gunstig for både forebygging og behandling av disse sykdommene.
Hexeberg Klinikk anbefaler derimot et kosthold rikt på egg, smør og prosessert kjøtt, som bacon. Dette til tross for at slike matvarer er forbundet med økt risiko for blant annet kreft og hjerte- og karsykdommer. Bacon er anerkjent overbevisende kreftfremkallende av verdens største kreftforskningsmiljøer.
Lavkarbokosthold kan i seg selv kan være gunstig, men deres tolkning av lavkarbo er ikke i tråd med vitenskapen.
Kritikk av Hexeberg klinikk
Hexeberg klinikk har blitt kritisert for å ikke anerkjenne moderne forskning på sammenhengen mellom kolesterol, mettet fett og hjerte- og karsykdommer.
Flere ledende fagmiljøer, inkludert Harvard University og European Heart Journal, anbefaler et hovedsakelig plantebasert kosthold for å redusere kolesterolnivået og risikoen for livsstilssykdommer.
En stor metaanalyse publisert i European Heart Journal (Koch et al., 2023) dokumenterer at plantebaserte kostholdsråd gir signifikant lavere nivåer av totalkolesterol, LDL-kolesterol og apolipoprotein B sammenlignet med kosthold med mye animalske produkter.
Om begrepet «hjernetåke» og kosthold
Hexeberg Klinikk har også utgitt bøker om «hjernetåke» (brain fog) og anbefaler lavkarbokosthold mot slike symptomer. Det finnes imidlertid ingen medisinsk anerkjent definisjon av «hjernetåke», og ledende medisinske institusjoner anbefaler i stedet middelhavskosthold for bedre kognitiv helse.
Oppsummering
- Hexeberg Klinikk gir kostholdsråd som avviker fra oppsummert vitenskap og internasjonale retningslinjer.
- Forskning viser at plantebasert kosthold reduserer kolesterol og risiko for hjerte- og karsykdommer.
- Anbefaling av egg og prosessert kjøtt er i strid med råd fra ledende helsemyndigheter.
- Begrepet «hjernetåke» er ikke medisinsk definert, og plantebasert kosthold anbefales for bedre hjernehelse.
Oppsummert vitenskap viser at lavere kolesterol i blodet er gunstig mot åreforkalkning, hjerteinfarkt, diabetes type to, hjerneslag og flere andre sykdommer. Samt at kosthold med lite av mat fra dyr og mye plantekost – som blant annet bønner, erter, havre og frukt – er gunstig ved diabetes type to og metabolsk syndrom.
Hexeberg har uttalt seg imot oppsummert moderne vitenskap, og deres standpunkter stemmer overens med følgende alternative stemmer:
- tidligere leder for fjørfeindustriens organisasjon WSPA Birger Svihus
- magasin VOF – Vitenskap og fornuft, bl.a. Dag Viljen Polezhynski og Iver Mysterud.
- Marit Kolby, som er medlem i et nettverk av veterinærer og husdyrfag-eksperter Aleph, som fremmer animalske produkter.
Hexeberg har sagt at kolesterolverdier, samt egg og kolesterol i kosten ikke er farlig, og at oppsummert forskning om mettet fett, som ligger til grunn for flere internasjonale retnignslinjer og vestlige kostråd for behandling av hjerte- og karsykdom og diabetes, ikke er til å stole på.
Bacon er anerkjent overbevisende kreftfremkallende. USAs nye kostråd sier at kolesterolinntaket med kosten bør være så lavt som mulig. Kolesterol finnes kun i mat fra dyreriket, og spesielt i egg, ost, smør og kylling.
Hexeberg vs. nye metaanalyser om kolesterol og kosthold
Hexeberg anerkjenner ikke det faktumet at kolesterol er en av veletablerte risikofaktorer for hjerte- og karsykdom. Noe som i sin tur er den ledende dødsårsaken på verdensbasis. En systematisk gjennomgang og metaanalyse fra 2023 har for eksempel vurdert effekten av kosthold på blodnivåer av totalkolesterol, lavdensitets-lipoprotein-kolesterol, triglyserider og apolipoprotein B.
Forskerne gikk gjennom studier der folk ble tilfeldig fordelt (såkalt randomisering) til dem som fikk råd om plantebaserte kosthold eller til en kontrollgruppe. Kontrollgruppene fikk kostholdsråd som inkluderte kjøtt, eller de fikk fortsette å spise som før studien. Totalt 30 studier publisert de siste 40 årene ble inkludert.
Det ble funnet at de som fikk plantebaserte kostholdsråd hadde lavere kolesterolverdier.
Sammenlignet med den altetende gruppen reduserte plantebaserte kosthold totalkolesterol, lavdensitetslipoproteinkolesterol (LDL) og apolipoprotein B-nivåer med gjennomsnittlige forskjeller på -0,34 mmol/L (95 % konfidensintervall, -0,44, -0,23; P = 1 × 10−9), −0,30 mmol/L (−0,40, −0,19; P = 4 × 10−8), henholdsvis −12,92 mg/dL (−22,63, −3,20; P = 0,01).
Det ser ikke ut at Hexeberg klinikken anser funnene som relevant i pasientbehandlingen.
Sitert metaanalysen:
“Conclusion.
Vegetarian and vegan diets were associated with reduced concentrations of total cholesterol, low-density lipoprotein cholesterol, and apolipoprotein B—effects that were consistent across various study and participant characteristics. Plant-based diets have the potential to lessen the atherosclerotic burden from atherogenic lipoproteins and thereby reduce the risk of cardiovascular disease.”
Link til studien finner du her. Koch et al, Vegetarian or vegan diets and blood lipids: a meta-analysis of randomized trials, European Heart Journal (2023) 00, 1–16.
Samtidig oppfordrer Hexeberg til å spise egg o.a. animalsk mat som øker kolesterolverdiene. Dette er bl.a. uttalt i podkasten til Wolfgang Wee. Dessverre er Wolfgang lite kritisk.
Derfor er det interessant at de gir like «gode» råd ved sin Dr Hexebergs klinikk (lenke)
Kostråd mot hjernetåke
Hjernetåke, eller brain fog på engelst, er ingen medisinsk-definert begrep. Harvard Universitet skriver om dette her, og mot symptomer som av noen brukes for å definere klinikken på hjernetåke, anbefales det et hovedsakelig plantebasert kosthold, nemlig middelhavskosthold. Dette betyr mye plantekost og lite egg og kjøtt – helt motsatte enn det Erik og Sofie anbefaler i sin klinikk.