Sunnere snacks – hjemme og på butikk

Du kan kjøpe sunnere snacks på butikk og kantiner, og du kan lage det hjemme. Det er lurt å planlegge, og å alltid ha noe sunt med seg, i væsken og i bilen. Usaltede nøtter, mørk sjokolade, tørket frukt, dadler, fryste druer, kirsebær, rå gulrøtter og selleristenger, eplechips er bare noen eksempler.

Sunnere snacks betyr å erstatte, planlegge og preppe

• Planlegg slik at du alltid har sunn snacks som usaltede nøtter, tørket frukt og mørk sjokolade hjemme eller i vesken.
• I fryser kan du ha fryste frukt og bær – enten fra butikk, som kirsebær og mangobiter, eller hjemmelagd, som for eksempel druer.
• Fersk og tørket frukt, gulrøtter og selleristenger, ferdigkokte kikerter, usaltede nøtter og frø er gode alternativer du enkelt kan ha hjemme.
• Ha et par gode go-to snacks i vesken, på jobben og i bilen. Om du ikke har det du trenger tilgjengelig, kan du heller ikke spise det.
• Prepping er lurt! Det er mye du kan lage i større mengder og oppbevare i kjøleskapet/fryser, som for eksempel tørkede.
• Skriv lister og vær bevisst.

Hjemme kan du lage utall sunne snacks – både kalorifattige og mettende/mektige/med mye kalorier men sunne. Noen kan fungere som mellommåltider!

Vær bevisst og dropp usunn snacks

Gjør sunne bytter – erstatt kaloririke animalske matvarer! Melkesjokolade, smågodt og saltede nøtter er lurt å droppe. Ofte inneholder disse for mye kalorier, salt, dyrefett, bearbeidet plantefett og sukker, altså tomme kalorier. I tillegg – for lite næring og lite av sunne stoffer. Vær bevisst på det og planlegg godt: Skriv liste og kjøp disse når du handler, istedenfor melkesjokolade, vanlig kjeks og is.

Sunn snacks på butikk

Frukt- og grønn-disken:

• Grønnsaker som minigulrøtter, minitomater o.a. såkalte knaskegrønnsaker
• Ferske frukt

I bakeavdeling:

• Nøtter, mandler og kjerner
• Tørket frukt og bær
• Kokesjokolade eller mørk sjokolade

Nøtter og tørkede frukt

Neste gang du er i butikk, kjøp mandler, valnøtter og tørkede aprikoser. Skjær aprikosene i små biter og bland med mandlene og valnøttene. Legg alt sammen i en glassboks med lokk, og legg boksen der kjeks og sjokolade pleier å stå.

Tips til sunn hjemmelagd snacks

Lag forskjellige bønnepålegg, posteier etc slik at disse er tilgjengelig når du trenger det på travle hverdager. Kjøp noen glass til oppbevaring og ha i kjøleskapet.

• frukt, både ferske, tørkede og frosne
• chiapudding, chiafrø er spesielt rikt på omega-3 fettsyrer
• ertepure på toast,
• hummus,
• nøtte-frukt-kakaokuler,
• oliventapenade,
• dipp av bakte grønnsaker.

Most avokado – dipp

Bruk most avokado med yoghurt eller kefir og litt salt istedenfor majones eller rømme. Det kan du ha hjemme.

Avokado er spesielt sunn, da den inneholder masse vitaminer, mineraler og sunne, umettede fettsyrer.

Ferdiglaget pulver til dressinger eller dip kan du blande i avokado blandingen, for mer smak!

Friske gulrøtter, agurk og selleristenger er perfekt til denne blandingen.

Grønnsakene er rike på fiber som fyller magesekken og gjør deg mett lenge.

Most avokado med finhakkede tomater

Mos moden avokado og bland med halv boks finhakkede tomater, litt salt og balsamikoeddik.

Extra og COOP har godt utvalg av økologiske finhakkede tomater på boks. Les også: Vegetar taco, wrap og annen meksikansk mat

Bruk fryser for å lage mye sunn snacks

Frukt-is, smoothie eller sorbe

Velg fruktis istedenfor vanlig is, som inneholder fløte og melkepulver, og til og med egg (i noen typer is).

Smoothy kan du også lage istedenfor is, med friske bær, banan, jus og økologisk kefir eller soyayoghurt. Riv litt mørk, melkefri sjokolade på toppen. Freia har også kommet med melkefri sjokolade – 87 % kakao. Velg sjokolade uten melkefett – både sunnere og slankere.

Tilsetter du litt frokostblanding i smoothyen, metter det enda bedre. Extra og COOP har godt utvalg når det gjelder vegetariske, økologiske, veganske og rettferdige matvarer.

Rå kaker: frukt, nøtter og kakao

Hva er ditt forhold til tørket frukt? Dette er ikke bare sunn snack i juletider. I desember bruker man mye tørket frukt – fiken, aprikos, dadler og svisker. Blander du tørket frukt med kakaopulver, nøtter og eventuelt litt kokosolje i blenderen, får du supersunne og lettvinte julesnacks!

Prøv også banan og/eller avokado – bruker du mye avokado, kan konsistensen bli litt tynnere, og du kan bruke blandingen som en mousse. Du slipper å bruke tid og krefter på baking! Eneste du bør gjøre er å vaske blenderen etterpå.

Oppskrifter på rå veganske kaker finner du på Grønn matportal her

Les også: Derfor er mørk, melkefri sjokolade sunt

Frukt, nøtter og kakao bidrar med en god del antioksidanter, fiber, protein, sunt fett, kalsium og mange andre næringsstoffer. Bløtlegger du nøtter i noen timer før du bruker dem, brytes ned stoffer som beskytter næringsstoffene mot fordøyelse. Ved bløtlegging utnyttes derfor næringsstoffene mye bedre.

Det kan også være lurt å bløtlegge tørket frukt før tilberedning. Eneste du bør passe ved å spise sjoko-nøtte-fruktkaker er kaloriene og tennene.

Flere oppskrifter på sunne snacks og måltider:

• Proteinrike pannekaker med kikerter
• Marsipanfylte dadler – kun tre ingredienser
• Sunne rå kaker

Her kan du lese om

• Nøtter og kjerner bidrar med protein, sunt fett, fiber og næringsstoffer
• Tørket aprikos – sunt og rik på nærignsstoffer
• Bløtlegging – få mer næringsstoffer med vann!

Og det er mange gode grunner til å fortsette med nøtte-sjoko-fruktkaker også etter julen, året rundt!

Lag eller kjøp litt sunnere sjokolade – uten melkefett

Sjokolade uten melk er sunnere. Utvalget er stort i butikkhyllene, det gjelder bare å finne en riktig type sjokolade! Her kommer tipsene! Vegansk, økologisk og melkefri sjokolade finner du ikke bare på Meny, Ikea og på Rema 1000!

Kanskje du også vil lese dette: