Appelsiner er sunt: kalsium, vitamin C, fiber o.a.

Appelsiner er mest kjent for å være rike på vitamin C, men de inneholder også mange andre vitaminer og mineraler: kalsium, kalium, magnesium, vitamin B1, samt fiber og flere ulike sunne plantestoffer, bl.a. antioksidanter. Videre er det mange ulike helsefremmende plantestoffer i appelsiner, og studier viser at appelsiner kan beskytte mot hjerneslag, høyt blodtrykk og kreft.

Tørket aprikos – sunn og rik på næringsstoffer

Tørket aprikos er svært næringsrik, og er gunstig både for forhøyelsen, hud, lever, blodtrykk, tarmen og hud, takket være innholdet av kalium, vitaminene A (beta-karoten), C og E, og kostfiber. Bruk tørket aprikos i bakst, kaker, frokosblandinger, smoothie, som snack, rå kaker, ris-retter o.a.

Kålrot og andre rotgrønnsaker er sunt

Det er flere gode grunner til å spise mer kålrot! Kålrot kalles for Nordens appelsin takket være det høye innholdet av  vitamin C, men kålrot er en uoppdaget pærle. Fiber, antioksidanter og betakaroten er viktige helsefremmende stoffer i kålrot. Den…

Grønnkål: kilde til kalsium, vitaminer A, C, E o.a.

Grønnkål er sunn, kalorifattig og utrolig næringsrik! 100 gram grønnkål dekker en femdel av dagsbehovet for kalsium og 11 % av dagsbehovet for jern! I tillegg er grønnkål rik på vitamin C, vitamin A (betakaroten), vitamin E, Vitamin B6, kaliumfiber…

Hjemmelaget surkål uten sukker (fermentert kål, sauerkraut) – den sunneste kilden til probiotika

Her kommer en oppskrift på hjemmelaget surkål uten sukker, eller fermentert kål. Dette er ikke bare godt men også veldig sunt. Fermentert kål er en av de sunneste og beste kildene til både prebiotika og probiotika og vitamin K2. Det…