Bjørknes ernæring: Er B12 tilskudd verre enn kreft og hjerteinfarkt?

Etter et stort oppslag om en familie der barna hadde vegansk kosthold, noe som både er anerkjent som forsvarlig av Helsedirektoratet, leger, helseforskere og verdens største forening for ernæringsfysiologer, spør Bjørknes Høyskole, Ernæring på sin Facebook-side: Er det greit å…

Fraråder et sunt kosthold og et livssyn

8. juli har Dagbladets journalist Kaja Storrøsten en ensidig, ubalansert og ikke opplysende reportasje der hun intervjuet en klinisk ernærignsfysiolog fra Haukeland sykehus som (slik det fremstår i reportasjen, forutsatt riktig sitatsjekk) ikke har oppdatert seg på Helsedirektoratets nye kostråd…

Vegankost passer godt for gravide og barn

  Nylig er det meldt om ei ett års gammel jente som ble innlagt på sykehus i Italia, med vitamin B12-mangel. Hennes mor er oppgitt til å være veganer som trolig ikke tok tilskudd av vitamin B12. Dette er ikke…

Forskning.no forstår ikke forskning om vegankost

En fersk dansk studie om veganere viser at veganere har betydelig gunstigere inntak av makronæringsstoffer enn folk flest, som tilsatt sukker, salt, kolesterol og trasnfett. Forskning.no sin omtale av  studien  burde blitt bedre, for å si det mildt. Jeg oppfatter…

Jodmangel hos gravide og B12-mangel hos spedbarn i Norge

Alle som har et (hovedsakelig) plantebasert kosthold bør være oppmerksomme på inntak av vitamin B12 og jod, samt vitamin D i vinterhalvåret. Veganere bør sikre seg pålitelige kilder til jod og vitamin B12. Her er det reseptbelagte preparatet TrioBe og…

Ikke ta multivitamin!

Er du veganer eller har kutter kraftig ned på kjøtt, fisk, egg og meieriprodukter, er det ikke slik at du bør ta multivitamin. Et riktig sammensatt plantebasert kosthold inneholder rikelig med vitaminer og mineraler. Det er kun et vitamin du…