Vegetarkostholdet er sunt ved utholdenhetstrening – noen ernæringsfysiologer er dårlig oppdatert

DN Aktiv har intervjuet en ultramaratonløper Sondre Amdahl  som har oppnådd svært gode resultater på plantebasert kosthold. Les hele artikkelen her  Listen over idrettsutøvere som er veganere og vegetarianere er lang. Forskning viser både at plantebasert kosthold er næringsmessig adekvat…

Vegankost er sunnest

En ny undersøkelse fra Danmark, utført på 70 danske veganere, kvinner og menn, viste at veganere spiste generelt sunnere og mer i tråd med de offentlige anbefalinger fra Nordisk ministerråd, NNR-2012, enn altetere. Veganere hadde noe lavere inntak av jod…