Lavkarbokosthold: Fiber er ikke karbohydrat

Kostfiber, et stoff som er klassifisert som karbohydrat, finnes kun i planter, gir flerehelsefordelr, og fordøyes ikke, spaltes ikke opp i tarmen til sukker og tas ikke opp i blodet. Linser, bønner og erter er en sunn fiber- og proteinkilde i både lavkarbokosthold og vanlig kosthold

Plantebasert lavkarbokosthold – mer protein, fett og mindre karbohydrater

Lavkarbokosthold kan være gunstig for dem som har diabetes, og kan settes sammen på en sunn måte, uten ferdigprodukter av kjøtt, uten smør og med minimale mengder kjøtt. Jo mer plantebasert lavkarbokostholdet er jo bedre. Belgvekster, grønnsaker, nøtter og kjerner,…