Bladgrønnsaker reduserer risiko for grønt stær (glaukom)

Nitrogenforbindelser som finnes i grønne grønnsaker kan redusere risikoen for glaukom (grønt stær). Dette ifølge en studie publisert online i JAMA Ophthalmology. Les om grønnsaker her Forskere ved Harvard fulgte deltakerne i Nurse’s Study och Health Professionals Follow-up Study. De…

Grønnkål: kilde til kalsium, vitaminer A, C, E o.a.

Grønnkål er sunn, kalorifattig og utrolig næringsrik! 100 gram grønnkål dekker en femdel av dagsbehovet for kalsium og 11 % av dagsbehovet for jern! I tillegg er grønnkål rik på vitamin C, vitamin A (betakaroten), vitamin E, Vitamin B6, kaliumfiber…

Dropp melken, spis hvite bønner!

Hvordan få i seg kalsium uten melkeindustriens oppfinnelse "tre om dagen"? Tre om dagen for kalsiumets skyld behøver ikke være melk - du kan få i deg kalsium gjennom et sunt og variert kosthold. Det er mange sunne matvarer fra…