Mer bønner og soya reduserer risiko for tykktarmskreft

De som spiser mer belgvekster har lavere risiko for tykktarms- og endetarmskreft. Dette viser en ny, stor studiesammenfatning (meta-analyse på nesten to millioner personer) publisert i Scientific Reports, et tidsskrift utgitt av Nature Publishing Group. Les også: En annen studie…

Et mer plantebasert kosthold og hjerteinfarkt

Å spise mer plantebasert, dvs. mer frukt og grønnsaker og mindre animalsk mat reduserer risikoen for å dø av hjerteinfarkt. Dette meldes i en oppsummering presentert på American Heart Association sitt årsmøte denne måneden (mars 2015). Forskerne vurderte kostholdet til…

Grønnsaker, fruktk og bær: frosne eller ferske?

Er frosne grønnsaker sunnere enn friske? Bidrar frysing til å bevare næringsstoffer bedre enn lagring i romtemperatur eller kjeller, eller er det omvendt, blir alle vitaminer og mineraler borte når du varmer opp frossne grønnsaker? Verdens største kreftforskningsorganisasjon WCRF besvarer disse spørsmålene…

Kost uten kjøtt sunt ved overvekt

Mindre kjøtt og mer grønt er sunt - også for barn. Omlegging til 100 % plantebasert (vegansk) kosthold kan redusere risiko for hjerte- og karsykdom både hos overvektige barn og deres foreldre, ifølge en ny randomisert studie publisert online i…

Vegetarkost er best for slanking

Vegetarianere har generelt lavere kroppsvekt enn folk flest. Hvordan er det når de med blandet kosthold får foreskrevet vegetarisk eller vegansk kosthold? Foreskrivning av vegetarisk kosthold reduserer gjennomsnittlig kroppsvekt med 3,4 – 4,6 kg, viser en metaanalyse nylig publisert i…

Hvordan spise sunnere og gå ned i vekt? (Sunne nyttårsforsetter)

Spis sunnere og gå ned i vekt: Havre, belgvekster, kål, rotfrukter, nøtter, kjerner og fullkorn er sunne, mettende matvaner, er rimelig og lettvint. Her får du en knallplan med praktiske tips og enkle oppskrifter! Å spise sunnere og gå ned…

Erstatt kjøtt med belgvekster – senk blodlipider og blodsukker

En ny studie publisert i tidsskriftet European Journal of Clinical Nutrition viser at pasienter med diabetes som erstatter kjøtt med belgvekster (bønner, linser, erter og kikerter) kan senke blodlipider, insulin og blodsukker. Les mer om Kosthold ved diabetes En ny…

Sunn plantebasert julemat – grønnere, sunnere og lettere desember 2019

Ribbe og pinnekjøtt er vanlig julemat. Er du mer opptatt av sunnhet og sunn vekt enn tradisjon, og tør prøve noe nytt? Da kan du lage linse- og nøttestek - en sunn, velsmakende og mettende julerett. Blanding av linser, nøtter…

Bønner, kikerter og linser er sunnere enn kylling

Leger og forskere slår alarm: Det er påvist flere typer resistente bakterier i norsk kyllingkjøtt. Hva skal vi spise isteden da, og hvordan vi får i oss protein? Dette er et godt tidspunkt til å lære nye matvarer som er…