vegetarkost-best-for-slanking

Plantebasert kost er best for slanking og for å holde sunn vekt

Den beste maten for sunn vekt er plantekost: Belgvekster, grønnsaker, nøtter, frukt og fullkorn. Med plantebasert kosthold der blant annet kjøtt er erstattet med belgvekster, og fete meieriprodukter – med nøttesmør, nøttemelk og nøtter, helt eller delvis, er det lettere…

Belgvekster beskytter mot hjerte- og karsykdom

De som spiser mer belgfrukter (bønner, linser, erter og kikerter) har en lavere risiko for hjerte- og karsykdommer. Dette er i henhold til en metaanalyse publisert i tidsskriftet Public Health Nutrition. Forskerne analyserte data fra 14 studier som vurderte inntaket…

Bønner og erter metter bedre enn kjøtt

Måltider basert på belgfrukter som bønner og erter metter mer enn måltider basert på kjøtt. Dette er konklusjonen til en randomisert måltidsstudie publisert i tidsskriftet Food & Nutrition Research. Les om bønner, linser og erter her Noen oppskrifter på juleretter av…

Hjemmelaget tacosuppe fra Den grønne kassa

Hva med å lage næringsrik og mettende tacosuppe med svarte bønner på lørdag eller søndag? Hjemmelaget tacosuppe er en sunn middag, og kan være en god start hvis du vil spise mer plantebasert og lære noen enkle middager med kjente smaker.…

2016 er FNs år for belgvekster

FN har erklært 2016 for internasjonalt år for belgvekster, både av helse-, miljø- og bærekraftshensyn http://www.fao.org/pulses-2016/en/. I Norge kan man dyrke en god del erter og bønner, 40 ganger mer enn det dyrkes i dag. Bønner og erter er et…

Like mett av bønner som av biff

Både protein og fiber er kjent for å gi god metthetsfølelse. Bønner gir like god metthetsfølelse som biff, ifølge en studie publisert i Journal of Food Science. 28 deltakere fikk servert like store måltidsporsjoner, basert på bønner eller på biff.…

Kostfiber reduserer risiko for diabetes type to og overvekt

Ny forskning publisert i Diabetologia (Journal of European Association for Study of Diabetes) indikerer at inntak av større mengder kostfiber reduserer risikoen for å utvikle type 2-diabetes. De som spiste mest kostfiber (mer enn 26 gram per dag) hadde 18%…

Belgvekster kan redusere kolesterolverdier

Belgvekster kan redusere kolesterolverdier. Det å velge protienkilder fra planteriket i stedet for animalske proteinkilder gir lavere kolesterol. Dette ifølge en fersk randomisert studie (The Effect of Dietary Protein Source on Serum Lipids) presentert på Endocrine Society sitt årsmøte april…

Mer bønner og soya reduserer risiko for tykktarmskreft

De som spiser mer belgvekster har lavere risiko for tykktarms- og endetarmskreft. Dette viser en ny, stor studiesammenfatning (meta-analyse på nesten to millioner personer) publisert i Scientific Reports, et tidsskrift utgitt av Nature Publishing Group. Les også: En annen studie…