Rapporten til Verdens helseorganisasjon om bearbeidet kjøtt og kreft fra 2015 har skapt mye debatt. WHO konkluderte med overbevisende vitenskapelig dokumentasjon for at bearbeidet kjøtt, både av rødt kjøtt og av hvitt kjøtt, øker risiko for kreft i tykktarm, den…
Les videre Bearbeidet kjøtt gir kreft – ingen små mengder er trygge
Både flere ulike stoffer i rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt, samt samspill mellom disse, øker risikoen for å utvikle type 2-diabetes, ifølge en ny studie publisert i tidsskriftet Metabolism: Clinical and Experimental. Tidligere har flere studier foreslått at både rødt kjøtt…
Debatt om mettet fett er farlig eller ikke pågår - og er dessverre ganske unyansert. Det er mange som tenker bare en studie, bare et næringsstoff - men glemmer helhelten. Det er publisert over en million studier om kosthold og…
Eggspising kan øke risiko for kreft i mage- og tarmkanalen, spesielt for kreft i tykktarmen, med opp til 29 %. Dette er resultater til en metaanalyse (en studiesammenfatning) med totalt 424 867 deltakere publisert i 2014 i tidsskriftet European Journal of Nutrition.…
Vegetarisk kosthold og andre plantebaserte kostholdstyper kan redusere risikoen for tykktarmskreft, ifølge en studie nylig publisert i Journal of American Medical Association (JAMA). Forskerne vurderte kostholdet til 77 659 deltakere fra Adventist Health Study 2 i en periode på rundt sju…
Les videre Vegetarisk kosthold reduserer risiko for tykktarmskreft
Å spise mer plantebasert, dvs. mer frukt og grønnsaker og mindre animalsk mat reduserer risikoen for å dø av hjerteinfarkt. Dette meldes i en oppsummering presentert på American Heart Association sitt årsmøte denne måneden (mars 2015). Forskerne vurderte kostholdet til…
En ny studie publisert i tidsskriftet European Journal of Clinical Nutrition viser at pasienter med diabetes som erstatter kjøtt med belgvekster (bønner, linser, erter og kikerter) kan senke blodlipider, insulin og blodsukker. Les mer om Kosthold ved diabetes En ny…
Les videre Erstatt kjøtt med belgvekster – senk blodlipider og blodsukker
Soyaprodukter, frukt og grønnsaker reduserer kreftrisikoen i den koreanske befolkningen, mens høyt inntak av kjøtt kan føre til tykktarmskreft. Dette viser resultater av en ny studieoversikt utført av koreanske forskere, publisert i Asian Pac J Cancer Prev. Høyt inntak av…
Les videre Soya, grønnsaker og frukt kan redusere kreftrisiko, mens kjøtt øker kreftrisikoen
Det er på tide å spise grønt, oppfordrer studien Global diets link environmental sustainability and human health, David Tilman & Michael Clark, publisert online i Nature Figure 1 viser tydelig at belgvekster er den mest miljøvennlige kilden til protein. Forfatterne…
Les videre Belgvekster er den mest miljøvennlige kilden til protein
I dag kommer Framtiden i våre hender med en ny rapport om bruk av soya fra Brasil i produksjon av norsk kjøtt, oppdrettslaks og melk. NRKs journalist Bent Tandstad skriver: "Her går det fram at soya, importert frå Brasil, er…
