Kosthold basert på mat fra planteriket i lite bearbeidet form, såkalt hel plantebasert mat, eller plant based whole foods på engelsk, er det optimale kostholdet for helsen, og bør være førstevalget til alle som vil spise sunt. Et kosthold hovedsakelig bestående belgvekster, grønnsaker, nøtter, kjerner, fullkorn, frukt og bær i ikke-raffinert form, samt med en god del lavere andel kjøtt og meieriprodukter enn det er i et vanlig norsk kosthold, gir ikke bare mye næring, men kan også beskytte mot livsstilssykdommer og gi overskudd.

Helsefordeler ved plantebaserte kosthold versus et sunt vestlig kosthold

Sunn slanking med smartere kosthold

Plantebasert, fiberrikt kosthold for et stabilt blodsukker

Frukt og bær – sunt og næringsrikt

Hva er et sunt plantebasert kosthold (hel plantebasert mat)?

Protein fra hel plantekost er sunt og fullverdig

Sunne matvarer: belgvekster, fullkorn, grønnsaker, frukt, bær, nøtter

Protein og aminosyrer ved trening

Tips til en sunn frokost – velg hel mat fra planteriket!

Bønner, erter og kikerter – koketips og bløtleggingstips

Forebygging og behandling med plantebasert kosthold

Hold deg slank for helsens del – fedme er helseskadelig

Vitamin B12 kilder i mat og tilskudd

Sink – korn, belgvekster, nøtter og kjerner

Grønnsaker – vitaminer, fiber og sunne plantestoffer
Kolin – ingen anbefalinger i Norge

Grønne, puy og hvite linser

Nøtter og frø – sunt fett, fiber, protein og sunne plantestoffer

Fullkorn – protein, jern, sink, fiber og sunne plantestoffer

Bakgrunnsinfo om ernæring
