Plantebasert, vegansk og vegetarisk kosthold for barn

Hvordan sette sammen et sunt plantebasert kosthold for barn? Og hva sier helsemyndighetene om vegansk og vegetarisk kosthold for små barn? Les her!
Plantebaserte kostholdsmønstre, inkludert helvegetarisk og vegansk kosthold, er både sunne og velegnet for små barn. Tilskudd av vitamin B12 og vitamin D er nødvendig hvis alle animalske produkter (matavrer fra dyreriket som kjøtt, egg, melk og fisk) er utelukket.

Sjekk også: Vegansk og vegetar kost spedbarn (Helsedirektoratets retningslinger)

Verdens største forening for ernæringsfysiologer uttalte følgende:

«It is the position of the American Dietetic Association that appropriately planned vegetarian diets, including total vegetarian or vegan diets, are healthful, nutritionally adequate, and may provide health benefits in the prevention and treatment of certain diseases. Well-planned vegetarian diets are appropriate for individuals during all stages of the life cycle, including pregnancy, lactation, infancy, childhood, and adolescence, and for athletes.»

Hva sier norske og svenske myndigheter?

«Godt sammensatt vegetarkost kan fint dekke behovet for næringsstoffer for barn i alle aldre, fra spedbarnsalderen av. Dette gjelder både vegankosthold, lakto-vegetarkost og lakto-ovo-vegetarkost.»

«Tilskudd av vitamin B12, jod og D-vitamin er nødvendig til barn som får vegankost.»

Helsedirektoratet, januar 2015, se mer på Helsedirektoratets nettsider om vegetarisk kosthold

«En kost med mycket grönsaker, rotfrukter, baljväxter och fullkorn är bra både för hälsan och miljön. Därför är det bra om barn lär sig tycka om sådan mat i unga år, det ökar chansen för att de ska fortsätta med de vanorna även senare i livet. En helt vegetarisk kost till barn kräver, precis som till vuxna, goda kunskaper om mat och näringsämnen och noggrann planering. Om den vegetariska kosten är väl sammansatt, innehåller berikade produkter och ger tillräckligt med energi kan även barn äta helt vegetarisk mat – veganmat.»

Svenske helsemyndigheter, 2016, Livsmedelverket. Vegetarisk mat till barn.

Les også: Plantebasert kosthold for gravide  og sunn kostholdsplan

Les praktiske tips til hvordan sette opp en sunn kostholdsplan til barn med plantebasert kosthold:

Ernæringsfysiologene Sara Ask og Åsa Strindlund skriver følgende om vegetarisk ernæring for små barn:

«Utöver D-droppar är B12-tillskott nödvändigt för barn som får vegankost. Maten bör inte vara för fiberrik och fettsnål. Stommen i kosten är baljväxter, tofu och andra sojaprodukter, nötter, gryn, rotfrukter och grönsaker, berikad mjölk eller vegetabilisk dryck, rapsolja och rapsoljebaserade margariner, bröstmjölk och berikad gröt eller välling för de yngre barnen.»

Se menyforslag til barn og praktiske råd her  (nederst i artikkelen)

Sjekk Retningslinjen for spedbarnsernæring med hensyn til vegansk kosthold

Kilder:

Les hva myndigheter, ernæringsfyiologer og leger skriver om vegetarisk kosthold for barn:

  1. Svenske helsemyndigheter – Livsmedelverket, Vegetarisk mat till barn  http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/kostrad/Barn/Vegetarisk-mat-till-barn/
  2. Vegetarisk mat är bra – även för små barn. Sara Ask, dietist, Åsa Strindlund, nutritionist. http://www.lakartidningen.se/Klinik-och-vetenskap/Klinisk-oversikt/2014/03/Vegetarisk-mat-ar-bra–aven-for-sma-barn/
  3. Norsk helseinformatikk, nordisk oppslagsverk for helsepersonell og pasienter:  Vegetarkost for barn http://nhi.no/foreldre-og-barn/barn/livsstil/vegetarkost-for-barn-14764.html
  4. Lege og forsker Lars Thore Fadnes om vegetarisk kosthold til små barn  http://hepla.no/vegetarisk-ernaering/kostrad/kostrad-for-barn/
  5. Craig WJ, Mangels AR: Position of the American Dietetic Association: vegetarian diets. J Am Diet Assoc 2009, 109(7):1266-1282; http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19562864 Last ned pdf her http://www.vrg.org/nutrition/2009_ADA_position_paper.pdf
  6. Nettsiden til ernæringsfysiolog Jack Norris  http://www.veganhealth.org/articles/preginfchil

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s