Et sunt plantebasert kosthold beskytter mot diabetes type to og hejrte- og karsykdom

Enkle oppskrifter plantebasert – middag og pålegg uten kjøtt

Her kommer noen enkle vegetariske og veganske oppskrifter for nybegynnere. Matvaregrupper som belgvekster (dvs. bønner, erter, kikerter, linser, soya og peanøtter), fullkornprodukter, grønnsaker, frukt, bær, nøtter og kjerner er hovedingrediensene plantebaserte oppskrifter. Middag bør som hovedregel inkludere belgvekster. Pålegg er for eksempel nøttesmør (med minimalt med salt og uten sukker) eller postei av bønner, erter eller linser (f.eks. hummus).

Begynn med de enkleste og mest vanlige vegetarrettene

For at du ikke drukner i svær mengde oppskrifter på nettet, av ulik vanskelighetsgrad og ulik ernæringsmessig kvalitet og sunnhetsgrad, har vi plukket ut noen gode kvalitetsoppskrifter på plantebasert mat – middag og pålegg – på næringsrike og sunne rette for nybegynnere.

Middag

Pålegg

Mellommåltider

Andre plantebaserte retter

Snacks og søtt

Oppskrifter på plantebasert pålegg – vegetar

Flere typer plantebasert pålegg, med ulik vanskelighetsgard

Her er noen nettsteder som har et godt utvalg av sunne oppskrifter:

Bøker med plantebaserte oppskrifter

  • Mer kål – mindre jål – hovedsakelig veganske oppskrifter
  • Veganmat på sitt beste – kun veganske oppskrifter
  • Belg selv – oppskrifter med bønner, linser, erter og kikerter, altså belgvekster

Bestill råvarer med oppskrifter levert på dør

Veganermat AS er et selskap som leverer matkasser med både råvarer og oppskriftshefter i posten, rett hjem til deg. Dette kan gjøre det lettere for å komme i gang med plantebaserte oppskrifter. Sjekk denne: Den grønne kassa – råvarer/matvarer med oppskriftshefter levert på dør

Flere oppskrifter far Frukt.no kommer her

Les også: Vegetarmat – en oversikt for nye vegetarianere

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s