Valg 2021: partiprogrammer om folkehelse og kosthold

Forebygging av sykdom er viktig, og et sunt kosthold, det vil si med 1) mindre kjøtt og meieri og 2) mer frukt, grønt, belgvekster, rapsolje, nøtter og fullkorn, er viktig. Her kan du lese om hvordan de ulike partiene anerkjenner…

Sunt og bærekraftig kosthold i Norge: erter, raps, grove grønnsaker

Bærekraftig kosthold i Norge består av erter, bønner, havre, bygg, blåbær, grønnkål, brokkoli, gulrøtter og andre norske råvarer. De er verdens sunneste, mest miljøvennlige og arealeffektive, og vokser godt i Norge. De gir betydelig mindre klimagasser per produsert mengde protein…

Aminosyren lysin: de sunneste kildene

Vil man dekke behovet for protein og aminosyren lysin hvis man kutter ned på kjøtt og meieri? Lysin er aminosyre som det er lett å få nok av med halvert inntak av animalske produkter. Også vegansk kosthold som er riktig…

Dyrkning av planteprotein, vegansk protein, i Norge – vs. kjøtt- og meieriproduksjon

Kan man dyrke nok plantebasert protein til menneskemat i Norge? I dag brukes 90 % av dyrket norsk jord kun kan brukes til å dyrke mat til husdyr og kun 10 % – til å produsere menneskemat. Lang vinter og…

%d bloggere liker dette: