Plantebasert kost og helse

Maten vi spiser påvirke helsen vår, og et riktig sammensatt plantebasert kosthold har mange helsefordeler ift. animalskbasert kost. Kostholdstyper der mesteparten næringsstoffer kommer fra planteriket, som belgvekster, grønnsaker, fullkorn, frukt, bær, nøtter og kjerner, uten eller med lite kjøtt, meieriprodukter og egg, beskytter mot hjerteinfarkt, høyt blodtrykk, hjerneslag, diabetes type to, høyt kolesterol, fedme, overvekt og flere typer kreft.