Synes du at bedre folkehelse, bedre livskvalitet, lengre liv og mindre sykdom er viktig (i tillegg til bedre miljø, bærekraftig landbruk, rettferdig fordeling av matressurser og dyrene), stem for et grønnere kosthold! Kosthold med mindre kjøtt og meieriprodukter, og med…
Kategori: sunt kosthold
Enkle mattips til et grønnere kosthold
Vil du spise mindre kjøtt og legge om til et grønnere, sunnere og et mer plantebasert kosthold? Januar er en god tid til å skape nye, sunne kostvaner. Hva du synes smaker godt er i en stor grad en vanesak.…
Vegetarisk og vegansk kostveiledning – master i samfunnsernæring Nina C. Johansen
Plantebasert kosthold som vegansk, vegetarisk, fleksitarisk, pescovegetarisk o.a. blir stadig mer populære. Det er mange gode grunner til å spise mer plantebasert - både kutte litt ned på kjøttet, halvere sitt inntak av mat fra dyr eller kuttet ut nesten…
Q-frie Quini Urkornsgrøt: Sunn melkefri grøt på farten, av norsk quinoa og havre, og kilde til jod
Havregrøt er den beste frokosten man kan lage. Havregrøt er godt, sunt, næringsrikt, fiberrikt, mettende, miljøvennlig, bærekraftig og kortreist. Havregrøt kan også være en lunsj eller kvelds, eller bare en sunn mellommåltid. Det er lett å spise havregrøt hjemme, men hvis…
Handlingsplan for bedre kosthold 2017 – 2021: staten trosser egne fagråd
Handlingsplan for bedre kosthold 2017 – 2021 er lansert! Lenke til planen er her Til tross for flere gode tiltak ser det ut at staten ikke ønsker at forslagene rammer norsk kjøttproduksjon, trosser egne fagråd og ofrer folkehelsen til fordel for…
Sunnere kosthold kan lindre depresjon
Det å endre kostholdet i samsvar med de internasjonale retningslinjer for et sunt kosthold, som ligner Helsedirektoratets sine kostholdsråd, kan lindre depresjon. Dette ifølge en studie publisert i tidsskriftet BMC Medicine. Det var 67 studiedeltakere som var randomisert til to grupper. En…
Ny forskning om melkefett og hjerte- og karsykdom: Erstatt melkefett med rapsolje og fullkorn
Forskningsoppsummering gjort av Harvard-forskere viser at selv om melkefett ikke er direkte helseskadelig så er ikke melkefettet heller helsefremmende, og er derfor langt fra den optimale kilden til fett – i motsetning til plantefett generelt og sunne karbohydrater fra fullkorn. Dette er resultater av en studiegjennomgang fra…
Hjerteeksperter: Erstatt mettet fett med umettet!
Nylig er det publisert en oppdatert versjon av europeiske retningslinjer for forebygging av hjerte- og karsykdom. Anbefalingene er utviklet av ti fagpaneler innen hjertesykdommer, blant annet European Society of Cardiology. Når det gjelder vårt kosthold er det anbefalt at vi reduserer mengden mettet fett…
Vegetarisk kosthold reduserer risiko for livsstilssykdommer
Vegetarisk kosthold kan redusere risiko for livsstilssykdommer som diabetes og hjerte- og karsykdommer med 20 – 25%, samt gir bedre vektkontroll, viser en ny studieoppsummering. Forskerne oppsummerte de eksisterende metaanalyser, europeiske kohorter og randomiserte kontrollerte studier. Oppsummeringen er publisert i…
Vegetarmat forbedrer fysisk kondisjon
En studie publisert i tidsskriftet Nutrients konkluderer med at vegetarkosthold er gunstig med tanke på fysisk kondisjon. Mennesker som ble randomisert til å spise vegetarmat i 12 uker kom i bedre fysisk form. Den samme forbedringen av kondisjonen ble ikke sett hos studiedeltakerne som ble…
