Lavkarbokosthold: Fiber er ikke karbohydrat

Kostfiber, et stoff som er klassifisert som karbohydrat, finnes kun i planter, gir flerehelsefordelr, og fordøyes ikke, spaltes ikke opp i tarmen til sukker og tas ikke opp i blodet. Linser, bønner og erter er en sunn fiber- og proteinkilde i både lavkarbokosthold og vanlig kosthold

Kostråd for løpere – vegetarmat forbedrer fysisk kondisjon

Forskning viser at vegetarmat forbedrer fysisk kondisjon, noe som er relevant ved løping. Det er kjent at plantebasert kosthold er sunt, næringsrikt og kan forebygge flere sykdommer. Men kan et 100 % plantebasert kosthold fungere ved hard fysisk trening, som…

Poteter er sunt! Sjekk næringsinnholdet og proteininnholdet

Poteter er sunt, til tross for karbohydrater! Poteter er rike på kalium som bl.a. er bra for blodtrykket og vitamin C som bl.a. er en antioksidant. Poteter inneholder også noe jern. Proteinet i poteter er av høy kvalitet, på lik linje med kjøtt…

belgvekster-beskytter-mot-hjerte-og-karsykdommer

Er erter en miljøvennlig og bærekraftig proteinkilde? Tilman og Clark, 2014 – Danmarks kostråd 2021

Erter er en spesielt bærekraftig og miljøvennlig kilde til åprotein,. Også andre belgvekster, samt rotgrønnsaker og havre er mer bærekraftig og miljøvennlig enn kjøtt og meieirprodukter. Både nye og eldre forskning og vitenskapelige oppsummeringer konkluderer med dette. Det er på…

Dropp melken, spis hvite bønner!

Hvordan få i seg kalsium uten melkeindustriens oppfinnelse "tre om dagen"? Tre om dagen for kalsiumets skyld behøver ikke være melk - du kan få i deg kalsium gjennom et sunt og variert kosthold. Det er mange sunne matvarer fra…

Plantebasert lavkarbokosthold – mer protein, fett og mindre karbohydrater

Lavkarbokosthold kan være gunstig for dem som har diabetes, og kan settes sammen på en sunn måte, uten ferdigprodukter av kjøtt, uten smør og med minimale mengder kjøtt. Jo mer plantebasert lavkarbokostholdet er jo bedre. Belgvekster, grønnsaker, nøtter og kjerner,…

Filmen The Game Changers og Norges sterkeste kvinne Janne Grandalen

Har du sett filmen The Game Changers som nå er tilgjengelig på Netflix? Dokumentaren handler om idrettsutøvere i verdensklasse innen kampsport og vektløfting som la om til vegansk/plantebasert kosthold og oppnådde spesielt gode resultater. Tysklands sterkeste mann Patrik Baboumian er…