Stem plantebasert – dette sier (og gjør) partiene om kjøttforbruk og grønnere kosthold

Synes du at bedre folkehelse, bedre livskvalitet, lengre liv og mindre sykdom er viktig (i tillegg til bedre miljø, bærekraftig landbruk, rettferdig fordeling av matressurser og dyrene), stem for et grønnere kosthold! Kosthold med mindre kjøtt og meieriprodukter, og med…

Er veganske pølser og kjøtterstatninger sunnere enn kjøttpølser og andre kjøttprodukter?

Er det virkelig slik at all ferdigmat er usunt? Ferdigmat kan være veldig sunn, mye sunnere enn det mange lager til middag hver dag. Spesielt ferdig vegetarmat er sunnere enn ferdig kjøttmat. Ferdigmat er en fellesbetegnelse på mange ulike typer…

Vegetarisk og vegansk kostveiledning – master i samfunnsernæring Nina C. Johansen

  Plantebasert kosthold som vegansk, vegetarisk, fleksitarisk, pescovegetarisk o.a. blir stadig mer populære. Det er mange gode grunner til å spise mer plantebasert - både kutte litt ned på kjøttet, halvere sitt inntak av mat fra dyr eller kuttet ut nesten…

Plantebasert kosthold mot fedme, diabetes og hjertesykdommer – randomisert studie

Mennesker med fedme, type 2 diabetes, hjerte- og karsykdom sykdom eller risikofaktorer for hjertesykdom som får råd om å ha et helt vegetarisk (vegansk) kosthold  viser betydelig forbedring når det gjelder vekttap og risikomarkører for hjerte- og karsykdom og metabolsk…

Q-frie Quini Urkornsgrøt: Sunn melkefri grøt på farten, av norsk quinoa og havre, og kilde til jod

Havregrøt er den beste frokosten man kan lage. Havregrøt er godt, sunt, næringsrikt, fiberrikt, mettende, miljøvennlig, bærekraftig og kortreist. Havregrøt kan også være en lunsj eller kvelds, eller bare en sunn mellommåltid. Det er lett å spise havregrøt hjemme, men hvis…

Sunnere kosthold kan lindre depresjon

Det å endre kostholdet i samsvar med de internasjonale retningslinjer for et sunt kosthold, som ligner Helsedirektoratets sine kostholdsråd, kan lindre depresjon. Dette ifølge en studie publisert i tidsskriftet BMC Medicine. Det var 67 studiedeltakere som var randomisert til to grupper. En…

Fiberrik kost kan beskytte mot brystkreft

Kvinner som spiser grønnere, mer fiberrikt kost har redusert risiko for brystkreft. Dette er i henhold til en metaanalyse som er publisert i tidsskriftet Oncotarget. Forskerne sammenfattet resultatene av 24 studier som vurderte kostfiberinntak og risiko for brystkreft. For hver…

Bønner og erter metter bedre enn kjøtt

Måltider basert på belgfrukter som bønner og erter metter mer enn måltider basert på kjøtt. Dette er konklusjonen til en randomisert måltidsstudie publisert i tidsskriftet Food & Nutrition Research. Les om bønner, linser og erter her Noen oppskrifter på juleretter av…

Vegetarisk kosthold reduserer risiko for livsstilssykdommer

Vegetarisk kosthold kan redusere risiko for livsstilssykdommer som diabetes og hjerte- og karsykdommer med 20 – 25%, samt gir bedre vektkontroll, viser en ny studieoppsummering. Forskerne oppsummerte de eksisterende metaanalyser, europeiske kohorter og randomiserte kontrollerte studier. Oppsummeringen er publisert i…