havregryn-sunn-næringsrikt

Havre: sunn, næringsrik og kolesterolsenkende

Havre er sunt, næringsrikt, lettvint og gir langvarig metthetsfølelse. Havregryn er rikt på jern, sink, fosfor, vitamin B1, vitamin B6, kobber og fiber. Den inneholder stoffet betaglukan som senker kolesterolet. Havre inneholder både løselig og ikke-løselig fiber. Løselig fiber kan…

Valg 2021 - sunt kosthold, folkehelse, landbruk og kjøttkutt

Norsk politikk – hva sier partiene om landbruk og helse?

Hva er de norske partienes politikk om landbruk, matproduksjon og helse? Forebygging av sykdom er viktig, og et sunt kosthold, det vil si med 1) mindre kjøtt og meieri og 2) mer frukt, grønt, belgvekster, rapsolje, nøtter og fullkorn, er…

Rapsolje er sunnere enn olivenolje

Rapsolje har sunnere  fettsyresammensetning enn olivenolje grunnet bl.a. et høyt innhold av omega-3. Rapsolje kan redusere blodsukker og forbedre kolesterolprofil hos personer med diabetes Hvilken olje er sunnest, av alle planteoljer? Svaret er klart - rapsolje! Kort sagt er rapsolje…

Laktoseintoleranse og melkeallergi

Laktoseintoleranse og melkeallergi: tåler ikke melkesukker og melkeprotein

Laktoseintoleranse betyr at man ikke tåler melkesukker, eller latsose. Allergi betyr at man ikke tåler melkeprotien. Svært mange får store plager av kumelk, og det er synd at norsk melkeindustri og melk.no bagatelliserer symptomer og plager forårsaket av sukker og…

Tørket aprikos er sunt og rik på jern, kalsium, kalium, magnesium, beta-karoten, vitamin E og fiber

Tørket aprikos – sunn og rik på næringsstoffer

Tørket aprikos er svært næringsrik, og er gunstig både for forhøyelsen, hud, lever, blodtrykk, tarmen og hud, takket være innholdet av kalium, vitaminene A (beta-karoten), C og E, og kostfiber. Bruk tørket aprikos i bakst, kaker, frokosblandinger, smoothie, som snack, rå kaker, ris-retter o.a.

Bruk mikroovn mer – trygt og sunt

Det er mange myter om mikrobølgeovner men ingen av dem stemmer. Du kan bake grønnsaker, både rå og frosne, i mikrobølgeovn, rett i tallerken! Du sparer tid og penger, slipper oppvask, damp og stekeos. I motsetning til det mange tror,…

hodekål sunt næringsrikt

Hodekål sommerkål – sunt næringsinnhold og oppskrifter

Hodekål (sommerkål, nykål, hvitkål) er en sunn norsk supermat: lite kalorier, mye kostfiber og vitamin C, billig, anvendelig og med mange sunne plantestoffer. Den er også miljøvennlig og bærekraftig. Den kan dyrkes over hele Norge. Blant annet nesten overalt der…