Fraråder et sunt kosthold og et livssyn

8. juli har Dagbladets journalist Kaja Storrøsten en ensidig, ubalansert og ikke opplysende reportasje der hun intervjuet en klinisk ernærignsfysiolog fra Haukeland sykehus som (slik det fremstår i reportasjen, forutsatt riktig sitatsjekk) ikke har oppdatert seg på Helsedirektoratets nye kostråd…

Jodtilskudd (kosttilskudd av jod) – for gravide, ammende og barn

Den "urovekkende" rapporten fra Ernæringsrådet anbefaler tilskudd av jod for flere norske befolkningsgrupper, for dem som ikke drikker melk eller drikker lite melk: gravide, ammende, unge kvinner (de som kan få barn), veganere og vegetarianere, og spedbarn. Dette er i…

Frukt og risiko for hjerneslag og hjerteinfarkt

De som spiser mer frukt ser ut til å ha lavere risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag, samt lavere blodtrykk og blodsukker. Dette ifølge en studie publisert i New England Journal of Medicine. Forskerne fulgte 512 891 deltagerne i Kina i løpet…

Sunnere påskegodt: Fem enkle tips

Påske er tid for sjokolade, smågodt, påskeegg, kakao og appelsiner. Hvordan gjøre påskegodt sunnere, og hvordan klare å holde vekten og kose seg samtidig? Her kommer tips til sunt plantebasert påskegodt! Les også: Sunne rå kaker - kakao, nøtter og tørket…

Hold deg sunn, slank og mett med vegetarmat!

Har du klart å ha slanket deg/blitt kvitt julekiloene i januar, men hvordan holder du vekten over tid? Da kan vegetarmat være tingen. Bytt ut kjøtt med belgvekster - bønner, linser, erter ok kikerter! Omfattende studier viser at vegetarianere generelt er slankere enn de som…

Forskning.no forstår ikke forskning om vegankost

En fersk dansk studie om veganere viser at veganere har betydelig gunstigere inntak av makronæringsstoffer enn folk flest, som tilsatt sukker, salt, kolesterol og trasnfett. Forskning.no sin omtale av  studien  burde blitt bedre, for å si det mildt. Jeg oppfatter…

Jodmangel hos gravide og B12-mangel hos spedbarn i Norge

Alle som har et (hovedsakelig) plantebasert kosthold bør være oppmerksomme på inntak av vitamin B12 og jod, samt vitamin D i vinterhalvåret. Veganere bør sikre seg pålitelige kilder til jod og vitamin B12. Her er det reseptbelagte preparatet TrioBe og…

Eltefritt langtidshevet brød med spelt

Både eltefritt og langtidshevet brød har blitt populært i det siste. Eltefritt brød er populært av forståelige grunner: Du sparer tid og arbeid. Langtidshevet brød er populært av andre grunner, og en av dem er at langtidsheving gjør at mikronæringsstoffene…

Kan mer meieriprodukter forebygge beinbrudd?

Gjennomgang av flere studier viser at større inntak av kalsium, enten i form av mat eller som kosttilskudd, ikke forebygger beinbrudd hos mennesker over 50 år. Større inntak av kalsium, enten i form av mat eller som kosttilskudd, forebygger ikke beinbrudd hos…