Jod-rapporten viser utbredt jodmangel i Norge! Myndighetene har floppet

En rapport om jod og jod-mangel i Norge «Risiko for jodmangel i Norge. Identifisering av et akutt behov for tiltak» viser til at mer enn halvparten norske gravide får i seg for lite jod. Jordsmonnet er fattig på jod mange steder i…

Dropp melken, spis hvite bønner!

Hvordan få i seg kalsium uten melkeindustriens oppfinnelse "tre om dagen"? Tre om dagen for kalsiumets skyld behøver ikke være melk - du kan få i deg kalsium gjennom et sunt og variert kosthold. Det er mange sunne matvarer fra…

Sjøplanter – tang, tare o.a. – sunne kilder til jod

Jod er et sporstoff som er essensielt (livsnødvendig) for mennesker. Jod kan ikke produseres i menneskekroppen og må derfor tilføres med kosten. Sjøplanter som tang og tare og matvarer laget av dem er gode kilder til jod og noen andre…

Drikk heller norsk havremelk enn ku-melk – for bedre folkehelse og miljø! Det er like mye jod og kalsium i norsk havremelk

Når norsk havremelk gir like mye jod og kalsium som vanlig ku-melk, og når havremelk gir mindre utslipp av klimagasser, og når meieriprodukter er hovedkilden til mettet fett i kosten (fett-typen 80 % nordmenn spiser for mye av) - hva…

Plantebasert kosthold er det optimale kostholdet – også for de kresne tenåringer!

Det er for lengst bred faglig enighet at et mer plantebasert kosthold enn et typisk norsk kosthold kan gi flere helsefordeler. Til og med vegansk kosthold er anerkjent som fullgodt alternativ for mennesker i alle livsfaser, inkludert tenåringer. Stadig flere…

Melkedagen – meieriprodukter, kreft i prostata og mettet fett

I dag feirer noen, nemlig meieriindustrien over hele verden, melkedagen. Melk og meieriprodukter er ikke bare unødvendig i kosten, men bidrar også til noen sykdommer. Meieirprodukter kan øke risiko for kreft i prostata, og er den største kilden til mettet…

Kaja-Helland Kigen (klinisk ernæringsfysiolog betalt av meieriindustrien) villeder/ensidig om jod og vegansk kosthold

Det er flere fagpersoner ansatt ved markedsføringsorganet for meieriprodukter og melk som skriver villedende/spekulativt/ensidig stoff om vegetarisk og vegansk kosthold. Kliniske ernæringsfysiologe og andre utdannet i ernæring, for eksempel master i samfunnsernæring, som er betalt av opplysningskontoret for melk og…

Ny forskning om melkefett og hjerte- og karsykdom: Erstatt melkefett med rapsolje og fullkorn

Forskningsoppsummering gjort av Harvard-forskere viser at selv om melkefett ikke er direkte helseskadelig så er ikke melkefettet heller helsefremmende, og er derfor langt fra den optimale kilden til fett – i motsetning til plantefett generelt og sunne karbohydrater fra fullkorn. Dette er resultater av en studiegjennomgang fra…

forskning.no kan ikke kildekritikk, noe som er helseskadelig

Når forskning.no gladelig omtalte en musestudie om melkeprotein og overvekt hos mus, med en svært positiv overskrift (med påstand som ikke stemte overens med konklusjonene til oppsummert forskning), skrev jeg en kronikk til forskning.no der jeg spurte hvorfor journalistene var…

Melk øker risikoen for å dø av prostatakreft

Menn som konsumerer mer meieriprodukter har økt risiko for å dø av prostatakreft. Dette i henhold til en meta-analyse publisert i tidsskriftet Nutrition Journal. Forskerne samlet data fra 11 studier som omfattet mer enn 700 000 deltakere og evaluerte inntak av…