Meierivarer som ost og smør har vært vanlig i nordisk kosthold i lengre tid. Å drikke melk har derimot kun vært vanlig omtrent de siste 100 årene. Før pasteriseringen ble oppfunnet var melk en kilde til smittsomme sykdommer som bl.a.…
Kategori: lavkarbo
Testosteron, østrogen og soya
Soya er en sunn og næringsrik matvare som hører med i et sunt, variert kosthold - både plantebasert kosthold og blandet kosthold. Mange er bekymret for at soya og soyaprodukter kan hemme virkningen av det mannlige kjønnshormonet testosteron, og at…
Plantebasert lavkarbokosthold – mer protein, fett og mindre karbohydrater
Lavkarbodietter er ikke noe nytt. Den første boken som fremmet karbohydratbegrensning mtp. vekttap, Eat Fat and Grow Slim, ble utgitt i 1958. The Drinking Man Diet var populær på 1960-tallet (som begrenset karbohydrater men tillot så mange martinis som du…
Les videre Plantebasert lavkarbokosthold – mer protein, fett og mindre karbohydrater
Høyt kolesterol øker risikoen for brystkreft
Høyt kolesterolnivå øker risikoen for brystkreft, ifølge en studie presentert på Frontiers in Cardiovascular Biology Meeting i forrige uke i Barcelona. Forskere fulgte 664159 kvinner i Storbritannia som inngikk i ACALM-studien (Algorithm for Comorbidities, Associations, Length of Stay and Mortality study). Risiko…
Plantebasert kosthold reverserer hjerte- og karsykdom
"only 1 major cardiovascular event (stroke) was related to disease progression in patients adherent with the dietary intervention. This is a recurrent event rate of 0.6%. Thus, 99.4% of adherent patients avoided major cardiac events."Dette er resultat av en intervensjonsstudie…
Les videre Plantebasert kosthold reverserer hjerte- og karsykdom
Vegetarkost kan beskytte mot nyresten
En ny studie fra Oxford kobler hæyt inntak av kjøtt, lite frukt og lite fiber fra helkorn med økt risiko for nyrestein. Vegetarkosten ser ut til å kunne beskytte mot nyrestenutvikling. Studien konkluderer med at vegetarianere har lavere risiko for…
