Mat som er bra for tarmen bidrar til at det blir mer av sunne bakterier i tarmen. Forskning viser at et variert plantebasert kosthold med mye og ulike typer av kostfiber (kostfiber finnes kun i plantekost) er viktig for sunne…
Les videre Mat som er bra for tarmen og tarmbakteriene – variert plantekost med mye kostfiber
Samtlige fagpanel innen helse og klima oppfordrer til å spise mindre kjøtt, mindre dyrefett og mer plantekost. Dette er både sunt og bærekraftig. Nye kostråd fra Danmark anbefaler nå å ikke spise mer enn 350 gram kjøtt per uke, samt…
Poteter er sunt, til tross for karbohydrater! Poteter er rike på kalium som bl.a. er bra for blodtrykket og vitamin C som bl.a. er en antioksidant. Poteter inneholder også noe jern. Proteinet i poteter er av høy kvalitet, på lik linje med kjøtt…
Les videre Poteter er sunt! Sjekk næringsinnholdet og proteininnholdet
Grønnkål er en sunn, kalorifattig og utrolig næringsrik og anvendelig grønnsak. 100 gram grønnkål dekker en femdel av dagsbehovet for kalsium og 11 % av dagsbehovet for jern! I tillegg er grønnkål rik på vitamin C, vitamin A (betakaroten), vitamin…
Les videre Grønnkål: kilde til kalsium, vitaminer A, C, E o.a.
Det er mange gode grunner til å skryte over norsk hodekål. Denne er sunt, miljøvennlig, bærekraftig, kan dyrkes over hele Norge - blant annet mange steder der man i dag dyrker husdyrfôr. Hodekål er kilde til vitamin C og…
Les videre Spis mer av norsk hodekål – sunt, godt, anvendelig og billig
Er det virkelig slik at all ferdigmat er usunt? Ferdigmat kan være veldig sunn, mye sunnere enn det mange lager til middag hver dag. Spesielt ferdig vegetarmat er sunnere enn ferdig kjøttmat. Ferdigmat er en fellesbetegnelse på mange ulike typer…
Les videre Er veganske pølser og kjøtterstatninger sunnere enn kjøttpølser og andre kjøttprodukter?
Mennesker som spiser mer frukt og grønnsaker har en redusert risiko for kognitiv svikt og demens, i henhold til en metaanalyse publisert i tidsskriftet Frontiers in Aging Neuroscience. Forskerne samlet data fra ni studier som evaluerte inntaket av frukt og…
I dag er Verdens vegandag, og hele november markeres som veganmåned. I den anledning kan du lære en ny oppskrift! Hvorfor ikke prøve kålaffel - middagskaker laget av kålrot, potet, havregryn og løk! Kålaffel smaker godt, er mettende, sunt og…
Nitrogenforbindelser som finnes i grønne grønnsaker kan redusere risikoen for glaukom (grønt stær). Dette ifølge en studie publisert online i JAMA Ophthalmology. Les om grønnsaker her Forskere ved Harvard fulgte deltakerne i Nurse’s Study och Health Professionals Follow-up Study. De…
Les videre Bladgrønnsaker reduserer risiko for grønt stær (glaukom)
Kvinner som spiser mer grønnsaker har opp til 26 % lavere risiko for brystkreft. Dette ifølge en studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition. Forskerne fulgte 335054 kvinner innen EPIC-studien (European Prospective Investigation to Cancer and Nutrition) i 11,5…
