Slik får du mer jern med maten

En stor andel kvinner, omtrent 10 - 15 prosent, har lave jernlagere. Hovedgrunn til dette er kraftige menstruasjonsblødninger. Innholdet av jern er større i belgvekster og fullkorn enn innholdet av jern i kjøtt, så det er ikke et problem å få i…

Bløtlegging: Få mer næringsstoffer med vann!

Hvem kunne tro at vann og bløtlegging kan gi deg flere næringsstoffer som bl.a. protein og sink? Og at paprika, solbær og jus kan gi mer jern? Vann i selg selv inneholder null næringsstoffer, men bløtlegger du belgvekster, nøtter og korn i noen…