Tang og tare

Sjøplanter som tang, tare o.a. er gode kilder til jod og andre sunne stoffer.
Sjøplanter som tang, tare o.a. er gode kilder til jod og andre sunne stoffer, og er en naturlig del i et sunt plantebasert kosthold

Jod er et sporstoff som er essensielt (livsnødvendig) for mennesker. Jod kan ikke produseres i menneskekroppen og må derfor tilføres med kosten. Sjøplanter som tang og tare og matvarer laget av dem er gode kilder til jod og noen andre helsefremmende stoffer (antioksidanter og fiber), men per i dag har vi lite kunnskap om hvordan lage mat med tang og tare på en måte at man ikke får for mye jod. 

Les mer her: Jod i japansk kosthold, sjøplanter og helse – les mer her

 

Leave a Reply

%d bloggers like this: