Kan næringsstoffer fra planter måle seg med det vi får av animalske produkter?

Kliniske ernærignsstudenter presenterer grønnkål! Se tabell med oversikt over næringsstoffene. Grønnkål er her sammenlignet med kumelk: Prøv å gjette hva som vinner!

heltraw

Det er mange som spør meg om jeg får i meg nok av mikronæringstoffene når man bare spiser frukt og grønnsaker. Jeg forsøker svare så godt jeg kan, at frukt og grønnsaker har masse flotte næringsstoffer som ikke burde undervurderes. Jeg skal forsøke å finne noen gode eksempler på grønnsaker og frukt med noen av de næringsstoffene folk ofte spør om, så får vi se hvordan det går!

Grønnkål

Grønnkål

Hadde lyst til å presentere grønnkålen. Mange kjenner den, men er vi flinke nok til å bruke den? I motsetning til kål generelt er grønnkålen bladkål og gror ikke som et kålhode. Den er mørkegrønn, saftig og ganske så krispy. Grønnkålen kan brukes til så utrolig mye! Den funker både stekt, kokt og rå, er utmerket i smoothie. Du kan tenke på den som samme bruksområde som med spinat, der spinat kan brukes i oppskrifter og lignende kan grønnkålen brukes på…

Vis opprinnelig innlegg 223 ord igjen

Skrevet av optimaltkosthold

Lege med interesse for plantebasert kosthold

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s